Blake DeGroff
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 169 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 16g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 169 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 13mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 118mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Dale "King Cocktail" DeGroff stvorio je povjetarac Belmont 1997. godine i postao je službeno piće Belmont Stakesa. Recept je zamijenio bijeli karanfil i od tada ga je zamijenio dragulj Belmont. To ni na koji način ne oduzima veličinu ovog koktela.
Povjetarac Belmont zabavan je i lagano voćni koktel s bazom burbona i šerpe. Jednostavno se miješa i koktel je u kojem možete uživati nakon jednog dana promatranja konja.
Sastojci
- 1 1/2 unce viskija burbona (ili raženog viskija)
- 1/2 unce šeri (srednje suho)
- Limunov sok od 1/2 unce (svjež)
- 1/2 unce jednostavnog sirupa
- Procijedite sok od naranče
- Procijedite sok od brusnice
- 5 listova metvice
- Garnis: grančica mente
- Garniranje: narančina korica ili kriška
Koraci za to
Skupite sastojke.
U shaker za koktele napunjen ledom ulijte viski, šerpu, limunov sok, jednostavan sirup, sok od naranče, sok od brusnice i listove metvice.
Dobro protresi.
Precijedite u čašu za koktel ili čašu highball preko svježeg leda.
Ukrasite grančicom svježe metvice i koricom naranče ili kriškom.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Nedavno je DeGroff ažurirao recept za povjetarac iz Belmont, koji je jednako ukusan kao i original. Povjetarac Belmont br. 2 sadrže raženi viski, Pedro Ximenez Sherry i DeGroff-ove vlastite pimente. Također preskače brusnicu i sirup i odlučuje se za više soka od naranče. Kao što je u novom receptu, slobodno ga napunite sodom sodom ili limunovom limunovom sode (DeGroff preporučuje 7-Up) kada ga poslužite kao highball.Slično kao menta julep, sigurno možete mutiti mentu i jednostavan sirup i ovaj napitak sastaviti izravno u čaši. Gnječeni led također je dobra opcija.
Savjet
- Bourbon ili raženi viski, koji biste trebali odabrati? Zaista, bilo je to sjajna opcija. To je osobito istinito sada kada se raž ponovno pojavila i mnoge su impresivne marke ponovno dostupne. Pođite s onim što imate u baru ili upotrijebite ovaj koktel kao izgovor za isprobavanje nečeg novog. Šeri je španjolski stil obogaćenog vina i fantastičan je dodatak ovom piću. Zanimljivo je napomenuti da u novom receptu DeGroff prelazi iz srednje suhe šerpe u Pedro Ximenez koji je jedan od najslađih. Bilo bi dobro da se odlučite u ovom receptu. Amontillado i Oloroso bogatije su sorte i dobro se slažu s ovim Belmontovim recepturom breze. Fino će biti najslađa šerpa koju ćete pronaći. Obratite pažnju dok sipate svaki od tri voćna soka, posebno naranču i brusnicu. Ovo nije jedan od onih visokih, super voćnih koktela poput madrasa ili morskog povjetarca. Umjesto toga, oni su puki naglasci koji ne bi trebali prikriti viski i šerpu. Isto se može reći i za količinu metvice za povjetarac iz Belmonta. Tamo gdje mnogi kokteli od metvice (npr. Mojito i menta julep) obično koriste "grančicu" mente, DeGroff je vrlo specifičan. Upotrebom samo pet listova metvice, napitak zadržava lijepu ravnotežu. Zapamtite, to nije nužno "koktel od metvice", to je "koktel s mentom".
Koliko je jak povjetarac Belmont?
Savršen za dan na trkačkoj stazi, povjetarac Belmont prilično je nježan koktel. Napravljen s viskijem od 80 posto, sadrži udio alkohola u oko 16 posto ABV-a (32 dokaza). To je samo nešto jače od čaše vina.
Oznake recepta:
- koktel viskija
- američki
- Zabava
- koktel
