Diana Rattray
- Ukupno: 9 sati 40 min
- Priprema: 100 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 812 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 175g | ugljikohidrati |
| 20g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 812 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrij 1266mg | 55% |
| Ukupno ugljikohidrati 175g | 64% |
| Dijetalna vlakna 10g | 34% |
| Protein 20g | |
| Kalcij 105mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mesna kost pršuta aromatizira ove udoban poljski grašak. U ovom receptu koristite sušeni poljski grašak ili grašak s crnim očima, a za posluživanje obavezno ispecite svježu tavu od kukuruznog kruha!
Sastojci
- 1 kilogram sušenog poljskog graška ili crnog graška
- 1 mesnata pršutna kost
- 1 veliki luk (nasjeckan, oko 1 šalice)
- 1 do 2 rebra celer (tanko narezan)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- Začin od cajuna ili kreola po 1 žlicu
- 1/4 žličice suhog lišća origana
- Crtica soli (ili po ukusu)
- Dash paprika (ili po ukusu)
- 6 šalica vruće kuhane riže
- Garniranje: 1/2 šalice zelenog luka (narezano)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Isperite, prelijte i pirjajte poljski grašak u vodi dok ne omekša, otprilike 1 1/2 sata.
Isperite i ocijedite grašak. U sporem kuhaču kombinirajte grašak s pršutnom kosti, lukom, celerom i češnjakom.
Dodajte 1 šalicu vode ili juhe. Poklopite i kuhajte na NISKIM 5 do 6 sati.
Dodajte Cajunovu začin, origano, sol i papar po ukusu.
Nastavite kuhati 1 do 2 sata duže.
Poslužite s vrućom kuhanom rižom i po želji pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Uživati!
Oznake recepta:
- grah
- glavno jelo
- Cajun
- obiteljska večera
