Ljubičasta salata od krumpira. Diana Rattray
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 349 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 349 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrij 813mg | 35% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 64mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako tražite nešto malo drugačije za svoj ljetni kuhanje, probajte ovu aromatičnu ljubičastu salatu od krumpira. Preljev od soka limete i majoneze i svježe nasjeckani cilantro daju ovoj salati okus, dok celer i luk dodaju mrvicu. Kuhani krumpir temeljito ohladite radi lakšeg narezivanja.
Pripremljenu salatu u hladnjaku hladite najmanje 2 sata za najbolji okus.
Sastojci
- 2 kilograma ljubičasti krumpir, oguljen i narezan na komade
- 1 1/2 žličice soli, podijeljeno
- 1/8 žličice svježeg mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice narezanog celera
- 1/2 šalice narezanog ljubičastog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 3/4 do 1 šalice majoneze
- 1 žlica soka limete
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite rezan krumpir u srednju posudu; prekrijte vodom i dodajte 1 žličicu soli. Dovedite do vrenja; poklopite, smanjite toplinu na srednje-nisku i nastavite kuhati oko 15 do 20 minuta ili dok krumpir ne postane vil. Ocijedite i stavite tavu na stranu da se krumpir potpuno ohladi. Ostavite poklopac na otvorenom.
U međuvremenu pripremite celer, luk i češnjak te ih kombinirajte u veliku zdjelu.
Ohlađene komade krumpira narežite na komade od 3 do 4 do 1 inča. Krompir s povrćem stavite u zdjelu za miješanje i preostalih 1/2 žličice soli te svježe mljevenog crnog papra. Dodajte cilantro i peršin te lagano prodinstajte da se sjedine.
Kombinirajte 3/4 šalice majoneze sa sokom limete i promiješajte da se sjedini. Dodajte preljev krumpir i lagano miješajte da povrće premažete. Okusite i po potrebi dodajte još majoneze i začina. Za najbolji okus napravite ovu krumpir salatu i stavite je u hladnjak najmanje 2 do 4 sata prije posluživanja.
Može vam se svidjeti
Uložena salata od pečenog krumpira
Salata od crvenog, bijelog i plavog krumpira
Salata za krumpir za piknik s preljevom od senfa i majoneze
Vezani
Salata od crvenog krumpira sa kiselim vrhnjem i koparom
Oznake recepta:
- Krumpir
- američki
- cookout
- salata
