Steve Manson / Getty Images
- Ukupno: 6 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 6 porcija (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 648 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 78g | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 648 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrij 208mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 78g | 29% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 119mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova jednostavna kombinacija je zdrav i aromatičan pileći umak za tjesteninu. U umaku su pileća prsa, tikvice, umak od rajčice, nasjeckano povrće i začini. Tikvice su "skrivene" u umaku s piletinom, što ga čini odličnim izborom za izbirljivu djecu.
Slobodno prilagodite recept s različitim povrćem. U posudu poslužite malo nasjeckanog ili narezanog patlidžana ili dodajte šalicu ili dvije svježe nasjeckanog špinata. Narezana mrkva narezan na kockice ili šibica može dodati jelu slatku slatkoću i lijepo se uklopiti s umakom od rajčice i ostalim povrćem. Celer je i dobra opcija; celer i mrkva klasični su sastojci u nekim talijanskim umacima.
Zamijenite zdrobljene rajčice sa staklenkom od 24 unce ili većom količinom pripremljenog umaka od špageta, ako želite, i smanjite količinu sušenog origana Ako uživate u začinjenom umaku u stilu arrabbiata, dodajte 1 žličicu zdrobljenih pahuljica crvene paprike na smjesu umaka.
Sastojci
- Pileća tendera od 1/2 kilograma, na kockice (ili koristite pileća prsa bez kosti)
- 2 srednje luka
- 1 srednja (ili 2 male) tikvice
- 1 zelena paprika
- 2 do 3 češnja češnjaka
- 1 (28 unci) konzervirana rajčica
- Rajčica s 1 kuglicom (15 unci)
- 1 (unca) paketna zemljana gravirska mješavina (ili pileća zemljana mješavina)
- 1/2 žličice suhog bosiljka
- 1 žličica suhog origana (ili po ukusu)
- Špageti od 1 kilograma (lingvine, tjestenina za anđele s kosom itd.)
Koraci za to
Piletinu osušite papirnatim ručnicima. Izrežite pileće grickalice - ili pileća prsa - na kocke od 1 inča i stavite ih u lonac s loncima.
Ogulite luk i narežite ga.
Četvrtine narežite na tikvice po dužini i narežite na 1/2 centimetra.
Luk paprike narežite na pola po dužini i uklonite sjemenke i bijela rebra. Papriku nasjeckajte grubo.
Ogulite češnjak i sitno ga nasjeckajte ili nasjeckajte.
U loncu s posudom od tri 1/2 četvrtine (ili većem) kombinirajte luk, tikvice, papriku i češnjak s piletinom. Lagano protresti da se sastojci sjedine.
U zdjeli pomiješajte zdrobljene i na kockice rajčice sa smjesom od graševine, bosiljkom i origanom. Dobro izmiješajte jaje i prelijte preko piletine i povrća.
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 5 do 7 sati.
Otprilike 10 minuta prije nego što je umak spreman, skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi slijedeći upute za pakiranje. Dobro ocijedite.
Umak od tjestenine stavite na vruće kuhane špagete i poslužite uz jednostavnu zelenu salatu te kruh s češnjakom na žaru ili tostirani kruh.
Savjet
- Budući da se kondenzacijom tijekom dugog kuhanja umače umak, paketić gravitacijske smjese daje svoju moć zgušnjavanja.
Varijacije recepta
- Drugi način zgušnjavanja umaka je pasta od rajčice. Preskočite paketić riblje smjese i dodajte limenku od rajčice od 6 grama. Tapioca je još jedan izvrstan zgušnjivač za jela s sporim kuhanjem. Zamijenite 2 žlice tapioke brzog kuhanja za pakiranje sira.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
