Jela od smreke / Marijana
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 349 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 34g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 349 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 228mg | 76% |
| Natrij 873mg | 38% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 34g | |
| Kalcij 257mg | 20% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj brazilski škampi i gumo od okra savršeni su za zdravu večeru u tjednu. Možete koristiti svježu okrajku i svježe škampe kad su dostupne, ali jelo se odlično slaže sa smrznutom okrajom i škampima. Umak se u nekim dijelovima Brazila zgušnjava manjokovim obrokom, a u drugima su mljeveni pečeni kikiriki - oboje su ukusni.
Sastojci
- Vrećica od 1 kilograma svježe ili smrznute okrake, izrezana na komade od 1 inča
- 1/4 šalice maniokovog obroka
- 2 šalice ribljeg fonda
- 1 kilogram svježih ili smrznutih škampi (oguljenih i očišćenih)
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 3 žlice maslinovog ulja
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhajte okrajnu kipuću vodu 3 minute i odmah je ocijedite. Staviti na stranu.
Umiješajte obrok manioka u 2 šalice ribljeg fonda. Dovedite do vrenja i kuhajte, miješajući, 3 minute.
U zasebnoj tavi pirjajte luk i češnjak na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Dodajte škampe i pirjajte dok ne porumeni. Začinite solju i paprom.
U tavi s lukom i škampima stavite jelo od manjoka i manioka. Dodajte okra i miješajte dok se ne zagrije.
Poslužite s rižom i uživajte!
Varijacije recepta
Varijacija kikirikija: Dodajte 1/4 šalice mljevenih kikirikija izravno na luk i pospite lukom i češnjakom. Umiješajte 1 žlicu kukuruznog škroba u 1 šalicu ribljeg dodatka i dodajte u smjesu luka. Pustite da se miješa, dok se smjesa ne zgusne, zatim umiješajte kozice i okrak i grijete dok se ne zagrije.
Oznake recepta:
- škamp
- glavno jelo
- južnoamerički
- obiteljska večera
