Balzamične jagode na žaru, Burrata + nana sir Pistou na žaru. Sir sa roštilja na društvenoj mreži
- Ukupno: 42 min
- Priprema: 30 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 1 sendvič (služi 1)
Svježe balzamične jagode na roštilju, krem burrata i svijetle pistou od metvice čine ovaj sendvič savršenim za ljeto.
Sastojci
- 1 mala lopta Wisconsina Burrata
- 1 žlica pirjanih pistacija
- Mint Pistou (recept u nastavku čini više nego što je potrebno receptu)
- 2 šalice bosiljka
- 1 šalica metvice
- 1 mala češnja češnjaka
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/2 limuna, sok
- 3 žlice pistacija, nasjeckanih
- sol i papar po ukusu
- 1/4 šalice na žaru balzamičnih jagoda
- 1/4 šalice prepolovljenih jagoda
- 3 žlice balzamičnog octa
- 1 kvadrat fokacijskog kruha 4 "x4"
- 2 maza slani maslac
Koraci za to
Skupite sastojke.
Potopljene jagode namočite u balzamični ocat, poklopite i stavite na stranu.
Mortom usitnite češnjak, pistacije, sol, papar dok se ne formiraju paste. Samljeti bosiljak i metvicu te dodati maslinov i limunov sok i promiješati. Ili… samo sve baci u procesor za hranu.
Na jakoj vatri pecite jagode natopljene balzamičnim ocatom dok ne počnu stvarati tragove roštilja. Želite da jagode zadrže svoju svijetlu boju, pazite da ih ne ostavljate dugo.
Sada sastavite svoj sendvič. Fokaču prerežite na pola i dodajte polovinu burrata. Posolite i popaprite po ukusu.
Sada dodajte pistou, jagode i pistacije. Dodajte preostali sir i premažite drugom polovicom focaccia. Maslac obje strane sendviča izvana i ostavite po strani.
U tavi srednje veličine zagrijte tavu na srednjoj vatri. Dodajte maslac u sendvič i ostavite da kuha dok kora ne postane zlatno smeđa i sir ne omekša. Vidjet ćete da se burrata zapravo ne topi, ali bit će topla i rastezljiva.
Nakon što se sendvič skuhao sa svake strane, uklonite ga s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije nego što ukopate.
Oznake recepta:
- jagoda
- ručak
- američki
- ljeto
