Dorling Kindersley / Getty Images
- Ukupno: 33 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
Sjajna stvar ovog recepta je da se dresing za salatu koristi kao marinada. To omogućava da se okusi u piletini podudaraju s ostatkom salate.
Sastojci
- Za preljev i marinadu:
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice crnog vinskog octa
- 1 žlica Dijon senfa
- Neobavezno: 1 kašika luka (sjeckana)
- Po izboru: 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
- Za salatu od piletine:
- 4 pileća prsa (bez kostiju, bez kože)
- 1 srednja glavica rumene salate (oprana i narezana na male komade)
- 1 šalica dječje rukavice
- 1 šalica cherry rajčice
- 1 šalica maslina kalamata
- Pančeta od 1/4 kilograma (kuhana, ocijeđena i narezana na male komade)
- 2 avokada (oguljena i narezana na kockice)
- 1/4 šalice plavog sira (drobljeno)
Koraci za to
Kombinirajte sastojke za preljev i ulijte 1/4 šalice / 60 ml smjese u vrećicu za ponovno zatvaranje.
U vrećicu dodajte pileća prsa, zatvorite i ostavite da se mariniraju u hladnjaku 1 do 2 sata. Preostali preljev čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.
Zagrijte roštilj.
Piletinu pecite na srednje jakoj vatri dok najdeblji dio dojke ne dosegne 165 F. Na plinskom roštilju trebaće oko 6 do 8 minuta sa svake strane. Na roštilju na drveni ugljen trebat će otprilike 10 minuta sa svake strane.
Nakon kuhanja uklonite piletinu iz vatre i stavite na dasku za rezanje. Ostavite nekoliko minuta odmora.
Izrežite piletinu na tanke trake. Zelenu salatu i rukulu bacite hladenim preljevom i dodajte preostale sastojke. Vrh s pilećim trakama.
Oznake recepta:
- salata
- glavno jelo
- američki
- cookout
