Ilustracija: Katarina pjesma. © Jela, 2018
Napraviti mliječni kolač prilično je jednostavno, ali napraviti savršen milkshake je ravnoteža. Bez obzira koji okus vam se sviđa, pravi omjer sladoleda i mlijeka je ključan, a poznavanje nekoliko jednostavnih trikova pomoći će da vaš desert postanete dobri. Nakon što usavršite bazu svog shake-a, možete dodati bilo koje sastojke za aromu koje vaše srce želi.
Prava količina mlijeka
Jedna od čestih pogrešaka koju ljudi čine kod domaćih mliječnih kolača je upotreba previše mlijeka. Zaista želite samo prskanje ili najviše par unci. Više od toga će mliječni kolač biti previše curi. Korištenje premalo mlijeka može vam u početku otežati pijenje, ali postat će lakše dok se sladoled topi. Neki preferiraju ove vrste ultra gustih shakesa.
Nikad ne smijete dodati led u mliječni kolač. Posljednje što želite učiniti je razrijediti bogatu kremastu kombinaciju mlijeka i sladoleda smrznutom vodom. Spremite led za smoothieje.
12 slatkih voćnih smoothieja Svi će uživatiNajbolji sladoled
U većini slučajeva zalijepite vanilijevim sladoledom kako biste izbjegli previše slatko mlijeko. Čak i ako pravite čokoladu, jagode ili neki drugi okus shakea, sladoled od vanilije sličan je praznom platnu koje vam omogućuje da okus budete točno. Dodajte okus čokoladnom sirupu, voću ili zabavnim sastojcima poput mrvica kolačića.
Zagrijte svoj sladoled
Možda se čini kontraintuktivno, ali korištenje hladnog sladoleda zapravo može imati negativne učinke na vaš shake. Ono što stvarno želite je sladoled koji je oko 20 stupnjeva Fahrenheita.
Sladoled bi trebao biti prilično mekan, što se tiče konzistencije soft-serve. Ako vam je previše tvrdo, morat ćete dodati previše mlijeka da ga razrijedite, a to će izbaciti omjer sladoleda i mlijeka.
Vaš zamrzivač vjerojatno drži sladoled na oko nula stupnjeva Farenhajta, pa ga pustite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta kako bi se omekšao. Ne predugo - ne želite da se rastopi. Dok pomoću termometara za čitanje koji se trenutno očitava možete odrediti točnu temperaturu ako želite, kad jednom to budete mogli s lakoćom pokupiti, dobro idete.
Recept za mliječni kolač od čokolade
Pomoću ovih koraka napravite čokoladni mliječni šećer u blenderu:
- Pustite da vanilin sladoled omekša na sobnoj temperaturi dok ne postane konzistencija mekog za posluživanje. U međuvremenu ohladite čašu za posluživanje tako što ćete je staviti u zamrzivač. U blender dodajte tri izdašne žlice sladoleda, zajedno s 2 unce (1/4 šalice) punomasnog mlijeka. Ulijte u 1/4 šalice čokoladnog sirupa i dodajte 1 žličicu čistog ekstrakta vanilije. Smjesu miješajte dok ne postane glatka i poslužite u zamrznutoj čaši. Mliječni kolač možete premazati šlagom, šlagom, višnjom ili samo uživati u njemu kakav jest.
Varijacije okusa mliječnog kolača
Pomoću ovih osnovnih savjeta možete se zabaviti praveći različite kombinacije:
- Za čokoladni slad dodajte 1/4 šalice slada u prahu u recept za mliječno mućkanje. Za mliječni kolač od keksa i vrhnja, umjesto čokoladnog sirupa dodajte dva ili tri kolača po vašem izboru. Za mliječni šećer od jagoda koristite 1 šalicu smrznute jagode. Ako želite dodati mali udarac osnovnom mliječnom šećeru od vanilije, pomiješajte malo ekstrakta vanilije. Ako želite napraviti mliječni šećer od odrasle osobe, u smjesu dodajte 1/4 šalice burbona ili ruma,
