Simon Plant / Banka slika / Getty Images
Rasprava oko drvenog ugljena nasuprot plinu može se zagrijati, a dodavanjem novijih električnih roštilja u smjesu samo gori vatra. Jedna jednostavna stvar koju trebate znati je da je odabir najbolje vrste goriva - drvenog ugljena, plina ili električne energije - za vas prvenstveno pitanje ukusa i praktičnosti. Pored toga, nekoliko drugih faktora može vam pomoći da donesete ispravnu odluku.
Pogodnost
Kao opće pravilo, što je prikladniji roštilj, manje je okusa dima koji proizvodi. Električni roštilj je najlakši za upotrebu, ali nema onaj pravi okus vatre, dok vam požari tvrdog drvenog ugljena daju najbolji okus, ali mogu biti i najteži za suočavanje. Pitanje koje si treba postaviti je da li želite brz i lak obrok ili tražite nešto više? Tvrdi grilleri i kuhari s roštilja tretiraju ovaj stil kuhanja više kao hobi nego samo način kuhanja jela. Naravno, drveni ugljen doista nije toliko kompliciran i s praksom može biti pouzdan kao uporaba plinskog roštilja.
Autentičnost
Autentični dimljeni, vatreni okus hrane s roštilja najjači je s izvornim izvorom topline: drvom. A ugljen se, naravno, pravi od drveta. Kako se krećete prema električnim jedinicama, ostalo je vrlo malo ovog okusa. Zapravo, mnogi električni roštilji ne dodaju gotovo ništa okusu hrane. Međutim, jednostavnost prebacivanja prekidača i roštiljanja ne može se pobijediti.
Ukus
Na temu ukusa, u istraživanju provedenom neko vrijeme sudionicima su predstavljeni hamburgeri i odrezak kuhani na jedinicama plina i ugljena. Nitko nije mogao utvrditi razliku između ugljena ili plina kada su u pitanju hamburgeri, ali oni su mogli znati razliku s odreskom. Biftek na žaru s ugljenom imao je izrazit dimni okus. Ako ćete kuhati veće predmete, posebno predmete koji imaju koristi od sporog pečenja i želite aromu dubokog dima, drveni ugljen je jedini put.
Prostor i sigurnost
Da biste odlučili kakav je roštilj za vas, razmislite na kojem će roštilju sjesti. Mali popločani dio ili natkriveno područje nisu mjesto za veliki roštilj na drveni ugljen, zbog velikog dima tijekom puštanja u pogon i vjerojatnosti zapaljenja tijekom kuhanja. Električni roštilji ne stvaraju eksploziju, a sigurniji su i u manjim dijelovima. Plinski roštilji stvaraju eksplozije i moraju biti podalje od bilo kakvih struktura kako bi se izbjegli ti dosadni požari u kući.
Stil roštiljanja
Još jedna stvar koju treba razmotriti je kako planirate roštilj. Ako se želite vratiti kući s posla i baciti par odrezaka ili pilećih prsa na roštilj, bez ikakvih problema, onda bi električni ili plinski uređaj mogli biti ono što tražite. Oni se zagrijavaju mnogo brže i imaju pogodnost općeg uređaja za kuhanje. S druge strane, ako se volite opustiti za vikend i popiti piće ili družiti dok fino podesite vatru ili sporo pečete piletinu, drveni ugljen vam pruža mnogo više za rad.
cijena
Napokon, tu je i pitanje troškova. Plinski roštilji općenito su skuplji od električnog ili drvenog uglja; ugljen je najjeftiniji. Ako ne želite potrošiti puno novaca unaprijed, odgovor na to bi mogao biti ugljen. Međutim, drveni ugljen je skuplje gorivo i dugoročno može koštati više. Električni roštilji obično su najjeftiniji za rukovanje, a nikad više niste potrošili u trgovinu po više goriva.
Plinski roštilji mogu se pokretati prirodnim plinom ili propanom. Budući da prirodni plin dolazi iz vašeg kućnog pretraga i ne zahtijeva dodatni spremnik, mnogo je jeftiniji i praktičniji od korištenja standardnih prijenosnih spremnika s propanom.
Naučite osnove: kako pravilno roštilj
