Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 7 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 1 svinjska pečenka (8 porcija)
Med sa senfom, lukom i češnjakom začinite svinjsku pečenku bez kostiju do savršenstva dok se polako kuha u vašoj složenoj ploči. Ako želite koristiti više od pet sastojaka u ovom jednostavnom receptu za svinjsko pečenje od senfa od meda, možete dodati dječju mrkvu ili neke gusto narezane, oguljene jabuke, zajedno s lukom i češnjakom.
Posuda za kuhanje krupica ili spor štednjak izvrstan je način kuhanja pečenja. Meso se doslovno bradi dok se kuha, što ga čini vrlo nježnim i sočnim. Također stvarno upija okuse ostalih namirnica s kojima ga kuhate. Svinjetina se lijepo reže i ukusna je s začinjenim i ljutim umakom.
Zapečena svinjska pečenka bez kosti može se napraviti od više komada mesa. Skupa su i vezani mesarskom vrpcom. Ako na pečenju ima sloj masti, odrežite ga. Ta mast pomaže zaštititi pečenku u pećnici i drži je vlažnom, ali u loncu će se samo rastopiti i umak će biti masan. I ne miješajte svinjski pas s svinjskom kašom! Pečeno od pečenja puno je veće od listića s mesom i ima više masnoće i različite teksture.
Svinjetinu treba kuhati na minimalnoj temperaturi od 145 F, koliko je testirano termometrom za hranu. Ako ga želite, možete ga pripremiti za bolji način, ali USDA je utvrdila da je ta temperatura sigurna.
Poslužite ovo prekrasno jelo s malo naribanih krumpira, zelenom salatom namočenom jagodama i malo luka.
Sastojci
- 1 luk (sjeckani)
- 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1/3 šalice medenog senfa
- 1 žličica. sol
- 1/4 žlice. papar
- 1 žličica suhih listova timijana
- 1 svinjska pečenka bez kostiju
- 1/4 šalice pilećeg juha
- 1 žlica. kukuruzni štirak
- 1/4 šalice vode
Koraci za to
Pospite posudu od 4 do 6 kvadrata sprejevima za kuhanje i dodajte luk i češnjak.
Svinjsku pečenku začinite solju i paprom, te pospite timijanom. Na ražnju pospite medenu senf.
Na vrh stavite obloženi pečeni luk i češnjak; dodajte pileći juhu. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 7 do 8 sati.
Uklonite pečeno i pokrijte folijom da ostane toplo dok pravite umak.
Kombinirajte kukuruzni škrob i vodu u srednjoj tavi i pomiješajte žicom. U lonac dodajte sokove iz sporog kuhača i kuhani luk i češnjak te kuhajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne zavre i zgusne, često miješajući.
Začinite po ukusu. Po potrebi dodajte još soli, papra, timijana ili senfa od meda. Posuda sa kruhom isključuje ove okuse zbog dugog vremena kuhanja.
Posolite pečenicu i poslužite je uz umak.
Oznake recepta:
- svinjetina
- večera
- američki
- Natrag u školu
