Diana Rattray
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 6 do 8 hamburgera (služi 8)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 229 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 20g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 hamburgera (služi 8) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 229 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 53mg | 18% |
| Natrij 100mg | 4% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 20g | |
| Kalcij 141mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako tražite lakši hamburger, ovi pileći hamburgeri izvrsna su alternativa. Napravljeni su aromatično i sočno s mesom pilećih bedara i raznim začinima poput svježeg cilantroa, češnjaka i začina Cajun. Kako ovaj recept zahtijeva pileća bedra bez kostiju, meso morate sam mljeti u mljevenju za meso ili u prerađivaču hrane. Možete koristiti i kombinaciju cilantro-a i peršina u ovim burgerima ili pak koristiti cilantro ili sav peršin ako više volite jednu biljku nad drugom.
Ove vlažne, dobro začinjene pileće hamburgere poslužite na mekanom pecivu s narezanom rajčicom, kiseli krastavci i zelena salata, zajedno s začinjenom majonezom sriracha ili majonezom od čipsa.
Sastojci
- Za pileće hamburgere:
- 2 do 3 žličice biljnog ulja
- 1/3 šalice sitno sjeckanog luka
- 2 srednje češnja češnjaka (sitno mljevenog)
- Pileća bedra bez kostiju od 1 do 1 1/4 kilograma
- 1 šalica lagano pakiranog cilantroa ili peršina ili kombinacija
- 1 žlica svježe cijeđenog soka od limete
- 1/2 čajne žličice cajunskog začina
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice finih suhih krušnih mrvica
- 1 jaje
- Za skupljanje Burger:
- 6 do 8 peciva hamburgera (tostirano)
- Burger preljevi kao što su zelena salata, rajčica i luk
- Začini poput kečapa, majoneze i senfa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F. Poravnajte lim za pečenje aluminijskom folijom ili prskajte non-stick sprejom za pečenje.
U maloj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte mljeveni luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, još 1 do 2 minute. Maknite s vatre i stavite na stranu.
Piletinu narežite na komade, odbacujući višak masnoće. Mljevenog mesa ili mljevenog mesa usitnite u pećnici. Dodajte biljku, sok limete, začine, krušne mrvice te smjesu luka i češnjaka. Miješajte dok se ne sjedini.
Cilantro ili peršin sitno nasjeckajte i umiješajte u pileću smjesu.
Oblikujte pileću smjesu u kolače od oko 3 do 4 unce i stavite na lim za pečenje.
Pecite oko 20 minuta, ili dok ne zavri.
Poslužite ove ukusne pileće hamburgere na podijeljenim pečenim pecivima hamburgera s omiljenim preljevima od hamburgera.
Sigurno kuhanje pilećih burgera
Prema foodsafety.gov, mljevena piletina ili puretina moraju se kuhati na toplinskom termometru najmanje 165 F.
Oznake recepta:
- Hamburger
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
