Jela jede / Anastasiia Tretiak
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
Ovaj utješni ukusni recept potječe iz moje druge kuharske knjige „Vegetansko bezglutensko jelo iz cijelog svijeta“ i jedno je od mojih najdražih jela s udobnom hranom za pripremu voljenim osobama. Za ovaj će vam recept trebati duboka friteza kako biste postigli što autentičniju "pileću prženu" teksturu, ali također možete ispeći ove paštete na silikonskoj prostirki u prethodno zagrijanoj pećnici na 400 F oko 20 do 25 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju,
Iz velike veganske bezglutenske prehrane širom svijeta, koja je preispitana uz dozvolu izdavača: "Ovom dobrom jelu koje liže prstima teško je odoljeti i jako je poput pilećeg odreska koji sam jeo u svojim pred veganskim danima. Čak i ako Nisam baš veliki obožavatelj tempere (poput mene), probajte ovo jelo. Hrskava, hrskava "koža" ovog recepta pretvorit će vas odmah."
Sastojci
- Za temperaturu:
- 1 blok tempeh (8 unci, izrezati na 4 "odreska")
- 1 šalica rižinog brašna (super fino brašno od riže ili višenamjensko brašno)
- 1 žličica soli
- 1 žličica pržene piletine začin
- Za tijesto:
- 1/2 žlice chia sjemenki (mljeveno pomiješano sa 1/4 šalice vode)
- 1/2 šalice bademovog mlijeka
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica morske soli
- 1 žlica slanuta brašna
- 1/4 šalice biljnog ulja (za prženje; više ili manje po potrebi)
- Za Gravy:
- 2 žlice margarina (veganski poput Zemljine ravnoteže, omekšao)
- 1/4 šalice rižinog brašna (super fino brašno od riže ili višenamjensko brašno)
- 1 jušna žlica praha juhe od povrća (chigan's vegan okus)
- crni papar po ukusu
- 1 šalica bademovog mlijeka
- sol po ukusu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Kratko isperite temperaturu pod tekućom vodom i stavite na tanjur.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Umutite zajedno vrhunsku smeđu rižu ili namjensko brašno s morskom soli i prženom začinom od piletine. Staviti na stranu.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pripremite tijesto šlaganjem svih sastojaka "tijesta" dok ne postane glatko i ostavite da se odmara 5 minuta.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Zagrijte svoju fritezu na 365 F.
Otopljene tempere odreske umočite u smjesu sa suhim brašnom, zatim u tijesto za premazivanje i još jednom vratite u smjesu sa suhim brašnom.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Odmah stavite u vrelo ulje i ostavite da se kuha 5 minuta, ili do zlatno smeđe boje. Pržene tempere odreske stavite na papirnu vrećicu ili površinu pokrivenu papirnatim ručnikom da upije dodatno ulje.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Napravite palentu tako što ćete margarin i vrhunsko smeđe rižino brašno ili namjensko brašno umutiti u tavi i kuhati na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Dodajte prašak za juhu od povrća, dobru količinu svježe mljevenog crnog papra i 1 šalicu bademovog mlijeka. Kuhajte dok se ne zgusne, oko 5 do 7 minuta. Sol po ukusu.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Za posluživanje, naribajte nadjev po prženim tempeh kolačima i poslužite vruće.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Oznake recepta:
- vegetarijanac
- pržena tempeh
- večera
- američki
