Pileća bedra s receptom umaka od bijelog vinskog vrhnja

Jela / Diana Rattray

• Ukupno: 63 min
• Priprema: 18 min
• Kuhati: 45 min
• Prinos: 4 do 6 obroka

31 ocjene Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
511	kalorije
31 g	Mast
21g	ugljikohidrati
35g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 4 do 6 obroka
Količina pri serviranju
kalorije	511
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 31g	39%
Zasićene masti 12g	60%
Kolesterol 127mg	42%
Natrij 496mg	22%
Ukupno ugljikohidrati 21g	8%
Dijetalna vlakna 2g	8%
Protein 35g
Kalcij 112mg	9%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Ova pileća bedra povoljna za proračun čine ukusan preljev za vruću kuhanu rižu, rezance ili tjesteninu. Jelo poziva na pileća bedra, ali slobodno upotrijebite pileća prsa bez kostiju za lakši obrok.

Češnjak i peršin jednostavne su začine u umaku od gljiva. Ne dopustite da vas bogatstvo umaka zavede. Pileći dodatak, suho bijelo vino i vrhnje ili pola i pol sastojci su umaka, što ga čini lakšim nego što ima ukusa.

Sastojci

• Pileća bedra od 1 i pol kilograma (bez kostiju)
• Sol i papar (ili mješavina začina za piletinu)
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice maslaca
• 8 unči gljiva (narezano)
• 1 češanj češnjaka (mljeveni)
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 1 šalica pilećih zaliha
• 1/3 šalice bijelog suhog vina (kao što je Chardonnay)
• 1/2 šalice vrhnja ili pola i pol
• 1 do 2 žlice peršina (svježe sjeckani)

Koraci za to

Skupite sastojke.

Pileća bedra pospite začinima.

U velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i maslac.

Dodajte piletinu i kuhajte, okrećući, dok ne porumeni. Izvadite na tanjur i stavite na stranu.

Dodajte gljive u tavu i kuhajte, miješajući, dok gljive ne omekšaju i ne porumene.

Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu. Umiješajte brašno dok se ne pomiješa. Umiješajte pileći juhu i vino dok se ne pomiješaju.

Vratite piletinu u tavu, poklopite, smanjite toplinu na nižoj i kuhajte 20 do 30 minuta, ili dok se piletina ne skuha i omekša.

Umiješajte vrhnje i peršin i zagrijte.

Poslužite s rižom ili krumpirom.

Uživati!

Oznake recepta:

• Gljiva
• večera
• američki
• obiteljska večera

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!