Fotografije: Paula Thomas / Moment Open / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1174 | kalorije |
| 83 g | Mast |
| 53g | ugljikohidrati |
| 58 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1174 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 83g | 107% |
| Zasićene masti 24g | 120% |
| Kolesterol 180mg | 60% |
| Natrij 878mg | 38% |
| Ukupno ugljikohidrati 53g | 19% |
| Dijetalna vlakna 9g | 31% |
| Protein 58g | |
| Kalcij 706mg | 54% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovu pileću kašu lako je popraviti i ispeći, što je čini izvrsnim obrokom za užurban dan. Slobodno upotrijebite piletinu od rotisserieja kako bi vam priprema bila još lakša.
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica luka (narezan)
- 1 veliki češanj češnjaka (mljeveni)
- 1 žlica čilija u prahu
- 1 žličica kumina
- 1/4 žličice papra
- 1 limenka / 14 1/2 unce rajčice (na kockice)
- 6 kukuruznih tortilja (6 inča)
- 1/2 šalice biljnog ulja (manje ili više potrebno za prženje)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 šalice meksičkog sira (nasjeckanog ili Monterey Jack sira)
- 2 šalice piletine (kuhane, nasjeckane)
- 6 zelenih čilija (konzervirani, cijeli, prepolovljeni na pola)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak, čili u prahu, kumin i papar; kuhajte, često miješajući, 5 minuta.
Smjesu luka stavite u posudu za blender; dodajte rajčicu. Blendajte dok glatko.
Na tavi dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Umiješajte očišćenu smjesu rajčice. Kuhajte, neprestano miješajući dok se umak ne ohladi i ne zgusne, oko 5 do 7 minuta. Prebacite umak u zdjelu; Staviti na stranu.
Obrišite tavu čistom. Ulijte biljno ulje u tavu, do dubine od oko 1/4 inča. Zagrijte na srednje jakoj vatri; pržite tortilje, jednu po jednu, samo nekoliko sekundi sa svake strane. Prebacite tortilje na papirnate ručnike da se ocijede.
U plitku posudu za pečenje stavite 2 tortilje. Sloj s oko jedne četvrtine umaka, četvrtinom kiselog vrhnja, četvrtinom nasjeckanog sira i 1 šalicom piletine. Na piletinu položite 6 čili kriški. Vrh s još 2 tortilje. Ponovite da napravite još jedan sloj. Začinite preostalim tortiljama, umakom, kiselim vrhnjem i sirom.
Pokrijte tepsiju folijom i pecite na 350 F oko 30 minuta.
Prije posluživanja malo ohladite pileću koricu tortilje od tortilje.
Oznake recepta:
- Tepsija
- glavno jelo
- meksički
- noć tijekom tjedna
