Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 4 obroka (8 šalica čilija)
Ove pametne male šalice s biskvitom od čilija čine odličan zalogaj za veliku igru ili zabavu. Ili ih poslužite s pomfritom ili tortilja čipsom za lagani ručak ili obiteljski obrok.
Cjevčica gotovih hlađenih keksa, ostatak čilija i vaš izbor preliva čine ove super jednostavne i praktične. U receptu koristite konzerviranu govedinu i čorbe, beli čili ili vegetarijanski čili u receptu. Sjeckani luk i paprika čine ukusan preljev. Neke druge mogućnosti za preljev: narezane zrele masline, narezane kore, narezane svježe rajčice ili zdrobljeni čips od tortilje. Poslužite pečene čili šalice s kapljicom kiselog vrhnja ili guacamole, ako želite.
Smanjite recept prema gužvi ili napravite dvostruku seriju i zamrznite polovicu za buduće ručkove ili zalogaje.
Sastojci
- Keksi Pillsbury Grands s jednom cijevi od 16, 3 unce
- 1 (15 unce) može biti čili (bilo koje marke, ili oko 2 šalice preostalog čilija)
- 1/4 šalice paprike (sitno sjeckane)
- 1/4 šalice luka (sitno sjeckani)
- 3/4 šalice nasjeckanog taco-sezonskog sira (ili meksičke mješavine ili jaja s cheddar-om)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Lagano prskajte 8 šalica za muffine sprejom za pečenje ili lagano namažite svaku šalicu.
Odvojite kekse na 8 komada.
Na lagano pobrašnjenu površinu stavite biskvit. Rolarskom iglom ili rukama izravnajte biskvit da napravite veliki okrugli, promjera oko 5 do 6 inča. Tijesto zaokružite u šalicu za muffine tako da rub tijesta čini ovratnik. Ponovite s preostalim biskvitnim tijestom.
U svaku šalicu biskvita stavite oko 1 1/2 žlice pripremljenog čilija. Po vrhu pospite sitno sjeckanom paprikom i lukom. Svaku šalicu prelijte s oko 1 1/2 žlice nasjeckanog sira.
Stavite komad folije ili lim za pečenje ispod limenke za muffine da biste zahvatili sve moguće kaplje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12 minuta, ili dok ne porumeni.
Savjet
- Da biste zamrznuli šalice čilija, ispecite ih prema uputama i ostavite da se ohlade. Stavite ih na lim za pečenje i lim za pečenje stavite u zamrzivač. Kad su šalice čilija čvrste, zamotajte ih u plastičnu ambalažu i prebacite u vrećicu za spremanje zamrzivača ili prekrivenu posudu. Zamrznite ih do 2 mjeseca.Da zamrznite šalicu čilija, ponovno je umotajte u foliju i zagrijavajte u pećnici od 350 F oko 25 do 35 minuta, ili dok ne zagori. Ili zamotanu šalicu čilija lagano umotajte u papirnati ručnik i ponovno zagrijte u mikrovalnoj pećnici na 50% snage oko 3 minute, okrećući se na pola puta. Minimalna sigurna temperatura za ostatak kuhane hrane je 165 F / 73, 9 C. Ako se šalica čilija odmrzne, zagrijavajte oko 10 do 15 minuta u pećnici ili oko 1 minutu u mikrovalnoj.
Varijacija recepta
- Umjesto konzerviranih keksa, koristite smrznute otopljene Grande ili domaće izrezane nekuhane kekse.
Oznake recepta:
- chili
- predjelo
- južni
- Zabava
