Connie Veneracion
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 šalice (2 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 203 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 16g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 2 šalice (2 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 203 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrij 1687mg | 73% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 6% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 16g | |
| Kalcij 304mg | 23% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kinesko novogodišnje jelo s rezancima za dugovječnost, misua ( miswa ili mee swa ) poslužuje se tijekom svečanosti (uključujući kinesku novu godinu) i posebnih prigoda (poput rođendana) u Kini, Singapuru, Maleziji, Indoneziji, Vijetnamu, Filipinima i Tajvanu.
Što je misua ? To je tanka pšenična rezanci koja treba kuhati oko pet minuta. Kuhajte misua duže i škrob će zgušnjavati juhu dok se rezanci okreću sočno. Kao što se prodaje u azijskim namirnicama, misua dolazi u namotanim paketima. Rezanci naglo nabubre tijekom kuhanja, pa tako, kao vodič, koristite jedan svežanj za posluživanje dva.
Sastojci
- 1 žlica ulja kikirikija
- 1/2 žličice mljevenog češnjaka
- 2 šalote, narezana
- 1 rajčica, narezana na kockice
- 2 do 3 suhe gljive drva, namočene u pola šalice vruće vode dok ne omekšaju, a zatim tanko narezane
- 2 do 4 šalice pilećeg juha
- 1 snop misua
- hrpa zelenila (baby bok choy ili
- Mother Bok su odlični izbori)
- riblji umak, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- 1 žličica umaka od ostrige
Koraci za to
U loncu zagrijte kikirikijevo ulje. Posolite mljeveni češnjak, narezane šalotke i narezanu rajčicu samo dok ne omekša.
U lonac dodajte narezane drvene gljive.
Ulijte pileću juhu i dovedite do vrenja.
Dodajte misua i zelje. Začinite ribljim umakom, crnim paprom i umakom od kamenica. Pustite kuhati dvije do tri minute ili dok rezanci i zelje ne omekšaju. Isključite toplinu. Pokrijte lonac i ostavite da sve završi kuhanje na zaostaloj toplini još dvije do tri minute.
Kušajte juhu. Po potrebi prilagodite začinima.
Poslužite vruće.
Oznake recepta:
- Rajčica
- prilog
- azijski
- rođendani
