Jela / Teena Agnel
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 27 porcija
Ovaj engleski božićni punč tradicionalni je topli napitak savršen za blagdanske zabave. Lako je napraviti, a mješavina ruma, crvenog vina i čaja po vašem izboru fantastična je protiv agruma.
Za punč upotrijebite svoj omiljeni tamni rum i crno vino jer će se gotovo svi dobro snaći. Prava odluka ovdje je u čaju. Većina zelenih i crnih čajeva savršeno bi funkcionirala (Earl Gray je sjajan primjer). Čaj na bazi naranče također bi bio dobar.
Postoje dvije metode koje se koriste za izradu ovog udarca. Jedno jednostavno zagrijava sve zajedno, a drugo uključuje malo izgleda. Ako odlučite zapaliti vatru u loncu punom ruma, budite sigurni. Definitivno nemojte biti u blizini božićnog drvca!
Za obje vrste usluge morat ćete biti sigurni da su i vaša punđačka zdjela i čaše prikladni za topla pića. Većina teških staklenih zdjela će raditi, kao i zdjele od nehrđajućeg čelika ili posuđe za rezanje. Izbjegavajte akrilne zdjele, jer većina ne može podnijeti toplinu.
Sastojci
- Tamni rum boce od 750 ml
- 750 ml suho crno vino
- 3 šalice jakog kuhanog čaja
- 2 šalice šećera
- 1/2 šalice soka od naranče
- 1/2 šalice limunovog soka
- 2 šalice sezonskog voća (za garniranje)
Koraci za to
Engleski božićni udarac bez plamena
Skupite sastojke.
Jela / Teena Agnel
Zagrijte, ali ne dopustite da prokuha, sve sastojke u zdjeli ili tanjuru.
Jela / Teena Agnel
Dobro promiješajte dok se sav šećer ne otopi.
Jela / Teena Agnel
Ulijte zagrijanu smjesu u zdjelu za probijanje topline i dodajte sezonsko voće poput kriški naranče i brusnica.
Jela / Teena Agnel
Poslužite toplo.
The Flamed Engleski božićni udarac
Zagrijte, ali ne dopustite da prokuha, sok od vina, čaja i limuna i naranče u zdjeli ili posudi za kuhanje.
Jela / Teena Agnel
Ulijte zagrijanu smjesu u posudu za probijanje topline.
Jela / Teena Agnel
U veću posudu stavite što više šećera, a višak šećera u zdjelu za bušenje.
Jela / Teena Agnel
Zasladite šećerom u posudi s rumom.
Jela / Teena Agnel
Zagrijte rum i šećer u loncu i izlijte u posudu dok još gori.
Jela / Teena Agnel
Dobro promiješajte i ugasite plamen.
Jela / Teena Agnel
U punčicu izlijte ostatak ruma.
Jela / Teena Agnel
Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi, a zatim dodajte voće.
Jela / Teena Agnel
Poslužite toplo.
Jela / Teena Agnel
Koliko je jak engleski božićni udarac?
Ovo je važno pitanje jer je blagdanski punkt ozloglašen za stvaranje, da kažemo, naočala na uredskim zabavama i drugim poslovima.
Tamni rum može biti zapetljan jer je na raspolaganju niz pretjerano dokazanih ruma (ovi su najbolji za plamen). Za ovaj scenarij, napravit ćemo usporedbu.
- Ako koristite tamni rum od 80 godina poput Goslings Black Seal zajedno s 10% ABV crvenim vinom, proboj bi bio oko 19 posto ABV-a (38 dokaza). Ako upotrijebite cijelu bocu tamnog ruma sa 151 dokazom s istim tim vinom proboj bi bio mnogo jači s 27% ABV-a (54 dokaza). Sretni medij možemo pronaći ako upotrijebimo 1 šalicu 151 dokaznog ruma da dobijemo sjajan plamen i za osnovicu bušenja koristimo rum od 80 dokaza. U ovom slučaju, pokazalo se da bi udarac bio oko 21 posto ABV (42 dokaza).
Kao što vidite, odabrani rum donijet će značajnu razliku i možda ćete htjeti donijeti pametne odluke ako Sam iz računovodstva bude sklon prekomornoj zabavi u uredu za odmor. U svakom slučaju, ovo nije najlakši udarac koji možete miješati.
Oznake recepta:
- Vino
- božićni punč
- koktel
- britanski
