Popularni kineski recepti za perad

Ukusni kineski recepti za perad. Getty Images

Kinezi, a što se tiče većine Istočnih ljudi, vjeruju u upotrebu svih dijelova životinje. Bez obzira radi li se o piletini ili svinji, Kinezi mogu svaki centimetar svake životinje napraviti u zaista ukusno jelo. Neki ne razumiju zašto Kinezi jedu pileća stopala, crijeva ili bilo što drugo, ali razloga su bili.

Vjerujem da je glavni razlog zbog nužnosti. Tijekom stoljeća bilo je bezbrojnih ratova u Kini i ljudi su se morali služiti svime čime se mogu snaći. Kao rezultat toga, jedenje ovih dijelova kojima zapadnjaci ne bi ni pomislili na dodir je postalo dio kineske kulture. Primjer jela kao što je gore spomenuto su pileća stopala. Prilično sam ravnodušna po pilećim nogama, ali moj suprug iz Engleza ih obožava.

Evo nekoliko zanimljivih recepata za perad izrađenih od piletine, patke i puretine.

Uredio Liv Wan

Piletina generala Tsoa

Piletina generala Tsoa (左宗棠雞) jedno je od najpoznatijih kineskih jela. Toliko je popularan da je čak snimljen i dokumentarni film o ovom super popularnom jelu. Svi koje znam da su ovo pojeli, apsolutno ga vole.

Tri pileća piletina-Sanbeiji

Na Tajvanu su se tri šalice piletine razvile u jednu šalicu rižinog vina (možete koristiti i rižu Shaohsing vina), jednu šalicu sojinog umaka i jednu šalicu tostiranog sezamovog ulja. Miris i okus ove tri šalice piletine su upravo božanski.

Jednostavna kineska češnjaka s piletinom sa salatom od quinoa

Bademe piletina

Piletina od šparoga Stir-fry

Mochi piletina tete Florence

Pileća krila pečeni hoisin umak

Prosjačka piletina

Tradicionalno kineski kuhari zamotaju piletinu lišćem lotosa i pretražuju je u glini i peku nekoliko sati. Listovi lotosa dodaju poseban miris piletini, a glina će pretražiti sve okuse i sokove u piletini.

Ovo je jednostavna verzija Beggarove piletine. Za ovaj recept nisu potrebni listovi gline i lotosa.

Piletina Bok Choy piletina stavite pržiti u umaku od češnjaka

Slatki bok choy i tangy umak pomoću rižinog octa daju okus ovom receptu od pržene piletine.

Pileći Bang Bang

Da biste dodali još više okusa ovom ječuanskom jelu, slobodno poslužite prije pečenja sezamovim sjemenkama. Ovaj recept za Bang Bang Chicken služi 4 osobe.

Bourbon piletina

Južna američka i kineska kuhinja zajedno se slažu u ovom receptu, koji kombinira dobar viski od burbona s azijskim soja sosom.

Kantonska pečena patka

Autor Deh-Ta Hsiung piše: Ovo je patka sa blistavom crvenkasto-smeđom kožom viđena na prozorima dobrog kantonskog restorana.

Piletina iz kasa

Pržiti piletinu s indijskim i povrćem. Možete koristiti obične indijske indijske ili duboko pržene slatke indijske rezance, što god želite. Po želji možete i zamijeniti orahe orasima, ako želite.

Chengdu piletina

Sečuansko jelo, piletina Chengdu ime je dobilo po gradu Chengdu, koji je glavni grad pokrajine Sečuan. Vruća pasta od graha izrađena je s fermentiranom sojom i drobljenim čilijem (pripazite da ih ne brkate s čili pastom).

Pileća salata s rižinim štapićima, Pečena pileća salata s ukusnim preljevom od naranče i sezama. Ovo je jelo sa salatom pogodno za ljeto.

Kantonska parna piletina

Jednostavan za izradu klasičnog kantonskog recepta za piletinu u paru. Drvo uho dodaje zemljani okus ovom ukusnom jelu.

Piletina glazirana u umaku od graha

Pržiti piletinu s umakom od crnog graha i indijskim orahom.

Pileći baršun

Konačni rezultat piletine iz ovog recepta trebao bi biti gladak poput baršuna i po tome je i ovo jelo dobilo ime.

Pileća krila s umakom od ostrige

Pileća krila marinada u umaku od kamenica, sojinog umaka i rižinog vina. Pecite u pećnici i poslužite vruće ili hladno po želji. Ovo je vrlo jednostavno i lako jelo i možete ga napraviti u velikim količinama.

Piletina sa zelenom i crvenom paprikom

Piletina s orasima

Duboko pržite kockice piletine, a zatim promiješajte - pržite s orasima.

Pileći Wontons

Prženi Wontons s punjenjem s piletinom i kikiriki maslacem.

Kineska hladna piletina

Ovaj recept za hladnu piletinu obiteljski je favorit, a poslao ga je čitatelj čiji ga je kantonski otac koristio za izradu.

Recepti s puretinom za ostatak kineskog stila

Ovaj članak sadrži mnogo različitih recepata s kineskim utjecajem koji će vam pomoći da od ostatka puretine ili druge vrste mesa napravite ukusnu gozbu.

Hladna piletina od limuna

Kuhan piletina s krumpirom

Curry piletina u glinenoj posudi

Curry piletina s rižom

Kineska piletina s umakom od ostrige

Pijena piletina

Češnjak piletina

Hunan pušenu patku

Dimljeno meso, uključujući pršut, svinjetinu i patku, uobičajeno je u Hunan kuhinji. Prilikom pripreme ovog jela, imajte na umu da se patka začinjava paprikama i hladi preko noći prije kuhanja.

Kung Pao piletina

Kung Pao pileća verzija sa malo masti

Ostavljena piletina s crvenim i zelenim paprikama promiješajte

Pomiješajte limunovu piletinu

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin znači "svježe gljive kuhane s narezanom piletinom"

Salata s toplom piletinom

Mongolsko pile

Moo Goo Gai Pan

Narančasta piletina

Narančasta piletina s crvenim čilijem

Orijentalna grimizna stijenka u obliku Turske