Kolačići od suncokreta od čokolade.
Jela / Miri Rotkovitz
- Ukupno: 29 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 14 min
- Prinos: Oko 36 kolačića, poslužuje 18
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 213 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Oko 36 kolačića, poslužuje 18 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 213 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 8g | 42% |
| Kolesterol 78mg | 26% |
| Natrij 138mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 42mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kosher status: Pareve
Bilo da se borite s alergijama na hranu ili tražite poslastice za ručak koje je sigurno poslati u škole ili kampove bez orašastih plodova vaše djece, pomaže vam da u svom arsenalu imate recept za kolačiće bez glutena, alergične. Chip Cookie Sunbutter kolačići nisu samo ukusni, već su i bez pšenice, mliječnih proizvoda, kikirikija i drveća. Najbolje od svega je što ne zahtijevaju teško pronaći sastojke. Zob od cjelovitih žitarica izgnječen je u blenderu radi dobivanja zdrave zamjene za brašno, dok suncokretov maslac dodaje proteinsko pojačanje i odličan okus. Korištenje mini čokoladnih čipsa najbolje uspijeva s tijestom i osigurava da ćete dobiti zalogaj čokolade pri svakom zalogaju.
Sastojci
- 1 šalica staromodno valjanog zobi, ILI zobeno brašno
- 1 šalica suncokretovog maslaca
- 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 1/8 žličice fine morske ili košer soli
- 1 veliko jaje
- 2 žlice ulja neutralnog okusa, poput suncokreta ili kanola
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice mini poluslatkog čokoladnog čipsa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Poravnajte dva velika, obrubljena lima za pečenje pergamentnim papirom.
Stavite zob, ako ga koristite, u blender ili pećnicu. Pišite nekoliko puta dok ne dobijete fini prah u obliku brašna.
U velikoj posudi pomiješajte zajedno suncokretov maslac, smeđi šećer i granulirani šećer.
Dodajte zobeno brašno, prašak za pecivo i sol te dobro promiješajte.
Dodajte jaje, ulje i ekstrakt vanilije i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Preklopite u čokoladni čips.
Tijesto za kekse bacajte žličicama na pripremljene listove za pečenje, ostavljajući otprilike centimetar između kolačića. Po želji pritisnite vilicu na vrhu svakog da biste stvorili uzorak križnog križanja.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12 do 14 minuta, ili dok se kolačići ne počnu učvrstiti, vrhovi izgledaju suho, a dna su zlatna.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići odmaraju na limu za pečenje pet minuta prije nego što ih pažljivom špatulom prebacite na stalak za hlađenje. (Kolačići su osjetljivi izravno iz pećnice; dopuštajući im da se odmore daju im šansu da se učvrste i čine ih manje sklonima lomljenju.)
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Čuvati u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana, ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Varijacije recepta
Savjeti za pečenje prilagođeni alergijama:
- Ako i ovaj recept trebate izraditi bez jaja, pomiješajte 1 žlicu jela od lanenog sjemena sa 3 žlice vode i upotrijebite umjesto jaja. Iako su manje uobičajene od alergija na orahe, alergije na sjemenke suncokreta nisu nečuvene. Ako kuhate za nekoga tko ima alergiju na hranu, obavezno otkrijte sve sastojke i posebno pazite da izbjegnete unakrsnu kontaminaciju. Iz perspektive prilagođene alergiji, nisu sve maslačke suncokreta jednake. Sunbutter je jedna košer-certificirana marka koja se proizvodi u posebnom pogonu bez kikirikija, drveća, orašastih plodova i soje. Ako su alergije zabrinjavajuće, imajte na umu da neke marke preradjuju suncokretov maslac u istom pogonu ili na istim linijama proizvoda, poput drugih orašastih maslaca. Uvijek se obratite tvrtki prvo da biste utvrdili je li moguća unakrsna kontaminacija. Ako imate alergiju na pšenicu, celijakiju ili osjetljivost na gluten, potražite zob koji je certificiran bez glutena. Čokolada često sadrži skrivene alergene. Uživajte u životu i California Gourmet dvije su košer marke koje ne sadrže soju, gluten, orahe i mliječne proizvode.
Oznake recepta:
- vegetarijanac
- užina
- košer
- Natrag u školu
