Vanya Dudumov / Getty Images
Scallions donose okus luka bez dugog čekanja u vrtu ili ljuštenja u kuhinji. Iako koristimo izraze luk, zeleni i proljetni luk naizmjenično kako bi značili bilo koji luk ubran prije nastanka lukovice, oni se međusobno zapravo razlikuju na sljedeći način:
- Zeleni luk: Običan luk ubiran prije nego što formira lukovicu Proljetni luk: Običan luk ubran kad je luk manji od četvrtine Scallions: Sorte koje nikada ne formiraju lukovicu
To je dobra stvar i nenaučna. Postoji specifična vrsta alliuma, Allium fistulosum , to je trajnica koja formira grozd i koja nikada ne izraste u lukovicu. Obično imaju najbolji okus, ali uzgajati ih kao trajnice mogu zahtijevati malo više brige. Mnogi vrtlari uzgajaju višegodišnje sorte, ali koriste ih kao jednogodišnje biljke. A skalioni rastu tako brzo, da ih je dovoljno jednostavno posaditi.
Pazite sada: Kako uzgajati skalione
Možete čak i ponovo korijeniti ljuske iz trgovine, ako ostavite nekoliko centimetara stabljike pričvršćene za korijenje. Čak ih ne morate saditi u vrtu. Scallions će sretno rasti u čaši vode. Kad se nešto ovako smiješno lako uzgaja, možda biste i vi iskoristili svaku priliku.
- Lišće: Skalovi imaju šuplje listove nalik na oštrice koji se presavijaju jedan oko drugoga u podnožju biljke. Cvjetovi: Cvjetovi rastu na pojedinim stabljikama i započinju pokriti papirnatim omotačem. Rastuća cvjetna glava s vremenom će podijeliti omotač. Okrugle cvjetne glave su globusi pojedinačnih cvjetova.
Botaničko ime
Uobičajena imena
Uobičajeni su nazivi luk, zeleni luk, proljetni luk i grozdni luk.
Zone tvrdoće
Višegodišnje ljuske navedene su kao izdržljive u zonama USDA 3 do 9. Ostale su vrste dvogodišnje, iako ih hladna čarolija može natjerati da pomisle da su prošli zimu, zbog čega su morali krenuti u sjeme svoje prve godine.
Izlaganje suncu
Ovo je lisnato povrće koje može podnijeti neku djelomičnu hladovinu, ali najbolje će se snaći i ostati zdravije na suncu. Samo imajte na umu da vole redovitu vodu, tako da ih ne sadite u vruću, suhu zemlju.
Savjeti za uzgoj
Sjeme možete započeti u zatvorenom prostoru otprilike pet do šest tjedana prije zadnjeg datuma mraza ili pričekate nekoliko tjedana i usmjerite sjetvu u vrt. Bilo kako bilo, sijte sjeme duboko oko 12 centimetara i nešto gušće (četiri do osam sjemenki po stanici). Kao i kod ostalih luk, klijanje može biti sporo i loše. Najvažnije što je potrebno sjemenkama ožiljaka je konstantna vlaga, zbog čega je pokretanje sjemena u zatvorenom prostoru, gdje možete paziti, dobar izbor.
U zonama tvrdoće USDA sedam i više, možete započeti izravnu sjetvu u rujnu, za zimsku i proljetnu berbu.
Sadnice posadite na sunčano mjesto. Kao i kod luka, i lukovi imaju vrlo plitki korijenski sustav, pa ćete ih možda trebati zalijevati cijelu sezonu. Međutim, ne dopustite im da sjednu na vlažnom tlu. Treba biti vlažan, ali dobro drenirati.
Tanke sadnice udaljene oko metar. Možete jesti sve biljke koje mršavite. Da biste imali stalnu žetvu, nasadite biljke svaka tri do četiri tjedna.
briga
Uz održavanje biljaka u vodom, dajte im dodatna gnojiva mjesečno. Nešto s visokim udjelom dušika, poput ribljih emulzija, držalo bi ih zelenim i rastućim. Jedino drugo održavanje bilo bi čuvanje površine bez korova.
Štetočina i problemi
Većina skaliona gotovo je bez problema. Ako počnete primjećivati probleme, rotacija sljedećeg usjeva na drugi dio vrta trebala bi vam pomoći.
Pojavio se novi vrtni štetočin koji se počinje širiti u istočnim državama. Rudar listova alliuma polaže svoja jaja u lišće ukrasnih i jestivih biljaka u obitelji luka. Ličinke jedu svoj put do lukovice, uništavajući biljku u tom procesu. Pratite vijesti o načinu suzbijanja ovog štetočina.
žetva
Scallions su nježni i blagi kad su mladi. Možete početi sa žetvom čim biljke dosegnu visinu od oko 5 do 6 inča i široke su poput olovke. Nakupite cijelu biljku izvlačenjem.
Predložene sorte
- Zimzeleno bijelo grozdanje: Višegodišnja sorta koja je lijepa za zimski usjev u hladnom okviru (60 dana). Čuvar: Ova sorta spada negdje između ljuske i proljetnog luka (50 dana). Nabechan: Ovo je japanska sorta cijenjena zbog svog okusa (60 dana). Crvena brada: Ovaj je brzo i lako uzgajati. Ima ljubičasto-crvene stabljike (50 dana). Tokijska duga bijela: Ovo je još jedna aromatična višegodišnja sorta (75 do 90 dana).
