Jean-Blaise Hall / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Hladnoća: 4 sata 30 min
- Prinos: 40-60 komada (40-60 obroka)
To nisu tradicionalne žele u obliku prstena, ali su jednako ukusne. Željezni centri maline prekriveni su čokoladom, a zatim izrezani na bombone veličine zalogaja. Okus ovih dobrota možete lako izmijeniti zamjenom drugih aromatiziranih želatina i odgovarajućim voćnim pireima.
Sastojci
- Donji sloj:
- 6 unci čokolade (posebna tamna ili poluslatka, sjeckana)
- 2 žlice skraćivanja (ne maslac ili margarin)
- 2 unce parafina iz hrane (zaljevski vosak)
- Jelly Layer:
- 1 šalica pirea od maline (konzervirane ili domaće)
- 2 šalice vode
- 5 paketa mješavina želatine s okusom maline (3 unce)
- Premazivanje:
- 12 unci čokolade (posebna tamna ili poluslatka, sjeckana)
- Smanjivanje 3 žlice (ne maslac ili margarin)
- 4 unce parafina (zaljevski vosak, sjeckani)
Koraci za to
Pripremite posudu za pečenje veličine 9x13x2 inča tako što ćete obložiti tavu folijom od nehrđajuće ili plastične folije.
Za donji sloj:
Skupite sastojke.
U dvostrukom kotlu rastopite čokoladu, na pari i parafin. Maknite s vatre i ohladite dok ne bude samo toplo na dodir, ali još uvijek tekuće.
Ravnomjerno rasporedite na dno tepsije i ohladite da se postavi, a zatim napravite sloj žele.
Za sloj željeza:
Skupite sastojke.
Donesite pire od maline i vodu do vrenja. Maknite s vatre.
Dodajte želatinu i miješajte dok se želatina u potpunosti ne sjedini; najmanje 3 minute. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, povremeno miješajući.
Prelijte preko donjeg čokoladnog sloja i stavite u hladnjak, nepokriven, najmanje 4 sata do postavljanja.
Poravnajte veliki 15-inčni list s kolačićima s mesarskim papirom, sjajnom stranom prema gore. Izvadite list slatkiša na foliju ili plastičnu omotač na ravnu površinu i ogulite stranice dok ne budu ravne.
Dugim, oštrim nožem narežite bombone u jednake kvadrate i svaki komad stavite na dva inča na mesni papir.
Za premaz:
Skupite sastojke.
U vrhu dvostrukog kotla otopite čokoladu, propirjajte i parafin dok ne postane glatka. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi dok ne bude samo toplo na dodir.
Ulijte tekuću čokoladu preko svakog kvadrata, tako da svaki potpuno prekrije. Ohladite oko 30 minuta da se stavi čokolada.
Oznake recepta:
- čokolada
- desert
- američki
- Zabava
