Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 121 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 121 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 11% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 140mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tradicionalni kratki kruh izrađen je s malo sastojaka i ima karakterističan zalogaj neodoljiv i ukusan. Naši kolačići od slatkog čokoladnog tijesta nevjerojatno su jednostavni za napraviti - samo trebate dodati kvalitetni kakao u osnovnu formulu peciva. Spremni za samo 30 minuta, ovo je sjajna popodnevna poslastica koju napravite sa svojom djecom ili pri ruci posjetitelju iznenađenja ili last-minute kavi s prijateljima.
Tijesto razvaljajte i razvaljajte u kvadrate ili klinove ili oblikujte tijesto u male kuglice kako biste napravili pojedinačne kolačiće. Ovo tijesto za kolačiće dobro se smrzava, tako da možete udvostručiti količine i zamrznuti polovicu za još jedan dan.
Sastojci
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 2 šalice univerzalnog brašna (9 unce)
- 1/2 šalice nezaslađenog kakao praha
- 9 unci maslaca (1 šalica plus 2 žlice, sobne temperature)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 325 F.
U zdjeli za miješanje ili u posudi za obradu hrane opremljenoj metalnom lopaticom, kombinirajte šećer u prahu, brašno i kakao prah. Ako kolačiće pravite ručno, dobro izmiješajte pjenjačom ili žlicom ili nekoliko puta pulsirajte procesor za hranu.
Maslac uvaljajte u brašno ručnom miješalicom za pecivo ili pekačem dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama. Prebacite smjesu u zdjelu i mijesite rukom dok se tijesto ne sjedini. Tijesto ne pretrpavajte.
Tijesto oblikujte u dva spljoštena diska. Tijesto se može razvaljati tako da se oblikuju klinovi ili se formiraju u pojedinačne kolačiće.
Namastite ili razvaljajte svaki disk tijesta na neobrađeni lim za pečenje do kvadratnog ili okruglog oblika veličine 8 inča. Alternativno, razvaljajte tijesto na silikonskoj prostirki za pečenje i gurnite ga na tepsiju. Razvaljajte tijesto u kvadratne ili pravokutne oblike ili klinove, ali ne prorezajte ih.
Tijesto možete oblikovati i u male kuglice i spraviti ga čašom ravnog dna umočenom u granulirani šećer. Na nestresnom limu za pečenje ostavite razmak oko inča.
Pecite kolačiće oko 20 do 25 minuta ili dok tijesto ne bude postalo i zlatno smeđe. Okrenite lim za pečenje otprilike na pola vremena za kuhanje da se ravnomjerno ispeku.
Kratko se ohladite i izrežite kolačiće duž bodova dok su još topli. Položite pojedinačne kolačiće na stalak za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade.
Uživati!
Za najbolje rezultate sa svojim pecivom
- Rukom s tijestom s kratkim tijestom rukujte nježno, kratko i pazeći da se ne miješa. Kruti, ravni listovi za pečenje najbolje su za pečenje kolačića. Obruči na limenim valjcima mogu odbiti toplinu, što rezultira neravnomjernim pečenjem. Okrenite obložene listove za pečenje naopako. Ohladite listove za pečenje prije pečenja sljedećih serija.
Oznake recepta:
- čokolada
- čokoladni kratki kruh
- desert
- britanski
