Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 12 do 16 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 214 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 16 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 214 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 46mg | 15% |
| Natrij 188mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova nevjerojatna torta od čokoladne kilograma super je vlažna i punog okusa. Ovo je jedan od mojih najdražih kolača, a tako je lako popraviti. Tortu sam ispekla u jednodijelnoj posudi za tortu. Dobro bi bila i posuda za tortu Bundt.
Tortu zamrznite ili premažite tankom glazurom ili jednostavno pospite kolač šećerom u prahu i poslužite ga s toplim konzervama, šlagom ili umakom od vrhnja.
Sastojci
- 1 šalica kipuće vode
- 2 kvadrata (2 unce) nezaslađena čokolada (isječena na male komade)
- 2 šalice prosijanog univerzalnog brašna (prosijati prije mjerenja)
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice maslaca (sobne temperature)
- 1 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto upakirano)
- 2 jaja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
Koraci za to
Skupite sastojke.
U malu zdjelu prelijte kipuću vodu preko čokolade; ostavite da se rastopi, a zatim ohladite oko 20 minuta.
Podmažite i pospite brašnom tubu za tortu ili Bundt.
Zagrijte pećnicu na 325 F. Brašno prosijte u zdjelu sa solju i sodom bikarbonom.
U velikoj zdjeli s električnom miješalicom tucite maslac i smeđi šećer 2 do 3 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate.
Dodajte vaniliju i pirjajte 3 do 4 minute, dok ne postane svijetlo i tečno.
Miješajući mikserom na maloj brzini, tucite u brašnu smjesu, naizmjenično s kiselim vrhnjem i završavajući sa smjesom od brašna.
Mikserom na najnižoj brzini tucite čokoladnu smjesu u tijesto dok se tek ne pomiješa.
U pripremljenu tavu ulijte tijesto.
Pecite tortu od kilograma oko 1 sat, ili dok drveni pickeri ili testeri za torte ne izađu čisti.
Ohladite u tavi na stalak 10 minuta.
Preokrenite tortu na tanjur za tortu i nastavite hlađenje.
Po ohlađenom kolaču pospite prosijane slastičarne šećerom ili preko kolača premažite glazuru ili glazuru. Alternativno, tortu poslužite s bogatim umakom od vanilijinog krema ili umakom od višanja ili malina.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Da biste zamrznuli dio ili cijeli kolač, potpuno ohlađenu tortu umotajte u čvrstu foliju i zamrznite do 6 mjeseci. Da biste zamrznuli pojedinačne kriške, složite ih u jednom sloju na lim za pečenje obložen pergamentom i zamrznite. Zamrznute kriške zamotajte u plastičnu foliju ili tvrdu foliju do 6 mjeseci. Zamrznuti kolač ili kriške otopite na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- torta
- kolači
- južni
- peći
