Ukusno svježi ćevapi s škampima od agruma od Katie Workman / themom100.com.
- Ukupno: 14 min
- Priprema: 8 min
- Kuhanje: 6 min
- Vrijeme sočenja i sjedenja: 45 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 204 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 204 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 227mg | 76% |
| Natrij 676mg | 29% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 124mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Piletina je često udio proteina naše obitelji, ali škampi su blizu sekunde (i za mene su to zapravo kravata). Osim što su ukusni i beskonačno prilagodljivi, oni kuhaju stvarno brzo i kad je vruće (ili više nego vruće, kad vam se čini da ste ušli u usta nekog prapovijesnog gmazova) ili žurite s večerom na stol (uvijek), to je bitna dodana vrijednost.
To su tako brzi, tako jednostavni i tako svježi okusi. A ovu marinadu trebate imati na umu i za piletinu. Isprobajte drugo bilje umjesto bosiljka, poput origana ili pehtrana ili vlasaka (na kraju im možete dati i posip svježeg bilja). Poslužite s jednostavnim prosoranim proljetnim zelenjem ili prosijanim keljom i briselskim klice s slaninom u jesen. Možete koristiti škampe manje veličine, ali džuma zasigurno lijepo prezentira.
Sastojci
- 2 žlice svježeg soka od naranče
- 1 žlica svježeg soka od limuna ili limete
- ½ žličice naribane svježe naranče
- 1 češanj češnjaka,
- sitno mljevenog
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
- Koserska sol i svježe mljeveni papar po ukusu
- 1 kilogram oguljenih i razvaljenih škampi od škampa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Namočite osam drvenih skela od 8 do 12 inča u vodi da se pokrije najmanje 30 minuta.
U velikoj zdjeli ili plastičnoj posudi pomiješajte zajedno sok od naranče, sok od limuna ili limete, koru naranče, češnjak, maslinovo ulje, bosiljak, sol i papar dok se dobro ne pomiješaju. U smjesu dodajte škampe i prosijte. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 15 minuta ili u hladnjaku 1 do 2 sata.
Prethodno zagrijte brojler ili roštilj. Škampiće ocjedite, ravnomjerno ih podijelite između skečeva. Odbacite preostalu marinadu. Pecite ili pecite oko 6 minuta, dok postanu smeđi dok se sve samo ne skuhaju.
Oznake recepta:
- škamp
- predjelo
- južni
- Natrag u školu
