Jela
- Ukupno: 95 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 80 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 471 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 35g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 471 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 8g | 39% |
| Kolesterol 238mg | 79% |
| Natrij 1209mg | 53% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 35g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo meso od goveđeg i kobasica sadrži sitno nasjeckano povrće, mrvice od krekera, kečap i začine. Kobasica u ovom hljebu dodaje potrebnu masnoću, što donosi više okusa i vlage. Kruh je preliven umakom od rajčice, ali slobodno ga dovršite slojem kečapa ili umaka s roštilja. Povrće nasjeckajte ručno ili koristite procesor za hranu kako biste ih sitno nasjeckali. Da biste dodali dodatni okus i hranjive tvari hljebu, nasjeckajte mrkvu, zajedno s celerom i lukom. U receptu koristite mršavu govedinu, otprilike 85/15. Ako u mesnoj štruci koristite svu mljevenu govedinu, najbolji je omjer 80/20.
Poslužite ovaj ukusni mesni kruh s pireom ili pečenim krumpirom te zelenim grahom ili kukuruzom za fenomenalnu svakodnevnu obiteljsku večeru.
Sastojci
- 1 srednji luk (sitno sjeckani)
- 2 rebra celera (sitno sjeckani)
- 2 mala češnja češnjaka (sitno mljevenog)
- 1 veliko jaje
- 1 kilogram govedine
- 1/2 kilograma mljevene kobasice
- 1 1/2 šalice mrvica mrvice (slane soli, zdrobljene)
- 3 žlice mlijeka
- 1/2 šalice kečapa (ili čili umak)
- 1 žličica košer soli (oskudno)
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- Umak od rajčice s 1 paradajzom
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano namažite tavu od hljeba veličine 9 x 5, 3 inča ili je poškropite non-stick sprejom za kuhanje.
Jela
Kombinirajte nasjeckani luk, celer i češnjak.
Jela
U maloj zdjeli lagano tucite jaje.
Jela
Kombinirajte govedinu, kobasicu i mrvice; miješajte dok se dobro ne pomiješa.
Jela
Dodajte nasjeckanu povrtnu smjesu, jaje, mlijeko, kečap ili umak od čilija, sol i papar. Rukama miješajte sastojke dok se ne pomiješaju.
Jela
Spakujte goveđu smjesu u teglu i pecite 1 sat.
Jela
Pažljivo prelijte višak masnoće.
Jela
Zatim prelijte umakom od rajčice na vrh hljeba.
Jela
Vratite kruh u pećnicu i pecite još 20 minuta.
Jela
Ostavite da se mesni kruh odmori 10 minuta.
Jela
Potom je narežite na ploču ili po želji.
Savjet
- Ako želite planirati unaprijed, razmislite o udvostručenju recepta i napravite dva hljeba. Oboje ih ispecite, a jedan zamrznite za budući obrok. Zamotajte dodatni mesni kruh u foliju i zamrznite ga na najviše 4 mjeseca. Za duže skladištenje, hljeb zamrznite na posudi za pečenje, a zatim ga upotrijebite vakuumskim brtvenim sistemom za odmatanje. Odmrznite mesni kruh u hladnjaku, a zatim ga umotajte u foliju i zagrijavati u prethodno zagrijanoj pećnici od 250 F oko 20 do 30 minuta ili dok kruh ne dosegne 165 F. Da biste zagrijali kuhani mesni rernu, zamotajte ga u foliju i pecite oko sat vremena u pećnici od 325 F. DIY tepsija za meso. Kupite jeftinu tavu s hljebom (metalna ili folija) i oštrim alatom izbušite nekoliko rupa na dnu (oko 1 1/2 do 2 inča). Stavite mesnu štrucu u tepsiju s rupama i stavite je u posudu za pečenje. Na taj će se način višak masnoće izliti u vanjsku tavu.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
