Jela / Diana Chistruga
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 porcija
Laka i autentična verzija ovog Maryland klasika. Ključ kolača s rakovima iz Marylanda nije pretjerano miješanje i drobljenje rakova.
Sastojci
- Pahuljica od 1 kilogram ili povratni rakovi
- 8 slanih krekera
- 1 jaje (tučeno)
- 2 žlice majoneze
- 1 žličica dijonske senfa
- 1/4 žličice Worcestershire umaka
- 1/2 žličice začina Old Bay (ili više po ukusu)
- Sol (po ukusu)
- 2 žlice biljnog ulja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Diana Chistruga
Ocijedite meso rakova i procijedite ga kroz školjke i hrskavice. Stavite rak u zdjelu i ostavite ga na stranu.
Jela / Diana Chistruga
Nasjeckajte slane krekere do vrlo fine i pomiješajte sa svim ostalim sastojcima.
Jela / Diana Chistruga
Lagano presavijte u rakovicu. Samo miješajte dovoljno da kombinirate sastojke. (Ne želite lomiti rak na sitne komadiće.)
Jela / Diana Chistruga
Oblikujte u 6 kolača od rakova, poklopite i stavite u hladnjak najmanje 1 sat.
Jela / Diana Chistruga
Zagrijte oko 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi za prženje na srednje jakoj vatri. Kuhajte rakove kolače do zlatno smeđe boje, 3 do 5 minuta po strani. Prebacite na tanjur.
Jela / Diana Chistruga
Poslužite rakove kolače s umakom od tartara, ponovnim namazom ili jednostavno s komadićem limuna. Ovaj recept umaka za torte od rakova također je ukusan.
Jela / Diana Chistruga
Uživati!
Jela / Diana Chistruga
Oznake recepta:
- Rak
- predjelo
- američki
- obiteljska večera
