Barbara Rolek
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 60 min
- Hlađenje: 4 sata
- Prinos: 12 porcija Kokosova krema Trifle
Iako je kokos orah tropsko voće, istočni Europljani ga vole i velikodušno ga koriste u desertima, salatama, pa čak i juhama. Ova desertna sitnica kombinira tortu od sunđera od vanilije s kokosovom kremom, tostiranim kokosom i šlagom. Sklopite je u staklenu zdjelu ili prozirnu posudu kako biste vidjeli lijepe slojeve. Za garniranje koristite sezonsko voće i svježu mentu, poput naranči od mandarine za jesen ili trešanja od maraskina za Božić.
Sastojci
- Kokosova krema od vrhnja:
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice vode
- 1 žličica vanilije
- 1 1/4 šalice teške šlag
- 1/2 šalice šećera
- 4 unce nezaslađenog maslaca
- 2 1/4 šalice kokosovog oraha (zaslađeno)
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- Biskvit torta:
- 1 mađarski spužvasti kolač (pečen u tavi veličine 13x9 inča i ohlađen)
- Ukras:
- 2 šalice tečnog vrhnja za šlag (šlag sa 2 žlice super finog šećera)
- 2 šalice kokosovog oraha (zaslađenih i tostiranih)
- Neobavezno: sezonsko voće
- Neobavezno: listovi svježe metvice
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo je dno jela podijeljeno na obradive kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Kokosova krema od vrhnja
U maloj zdjeli promiješajte kukuruzni škrob, vodu i vaniliju kako biste otopili kukuruzni škrob.
U teškoj srednje tepsiji ukuhajte 1 1/4 šalice šlaga, 1/2 šalice šećera i maslaca.
Dodajte smjesu od kukuruznog škroba i vratite kuhati.
Maknite s vatre i umiješajte u 2 1/4 šalice kokosa.
U potpunosti se ohladiti.
Umiješajte kiselo vrhnje.
Pokrijte plastičnim omotom koji dodiruje površinu kreme i stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
Skupite Trifle
Ohlađenu spužvastu tortu razvaljajte i na dnu posude za sitno sloj mrvice spužva.
Ulijte polovicu vrhnja od kokosovog oraha, a zatim polovinu tostiranog kokosa i trećinu šlaga.
Ponovite kraj sa zadnjom trećinom šlag na vrhu.
Po želji ukrasite.
U hladnjak stavite nekoliko sati prije posluživanja.
Oznake recepta:
- kokos
- desert
- istočnoeuropske
- Božić
