Recept za mesne okruglice Chili. Foto: Diana Rattray
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 518 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 52 g | ugljikohidrati |
| 39g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 518 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 7g | 33% |
| Kolesterol 251mg | 84% |
| Natrij 339mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 52g | 19% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove aromatične mesne okruglice sa čilijem izvrsno se slažu s vrućom kuhanom rižom ili krumpirom. Koristite narezane rajčice s začinima čilija, ili dodajte još jednu žličicu čilija u prahu i malo kumina i origana u običnu kockicu rajčice.
Sastojci
- Za mesne okruglice:
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 1/2 kilograma mljevene svinjetine (ili više mljevenog govedine)
- 1/2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 3 žlice kilantro (svježe, sitno sjeckani)
- 1/2 šalice paprike (crvene ili zelene, sitno sjeckane)
- 1/4 šalice kečapa
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1 veliko jaje (malo tučeno)
- 1 žličica čilija u prahu
- 1/2 žličice origana
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice kumina
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 3/4 do 1 šalice krušnih mrvica (finih, suhih)
- Za umak:
- 2 konzerve rajčice (narezan na kockice čilija; 14 1/2 unce)
- 1 žličica čilija u prahu
- Umak od rajčice od 1 limenke (8 unci)
Koraci za to
Poravnajte plitku tepsiju s folijom. Zagrijte pećnicu na 425 °.
Kombinirajte mesne sastojke dodajući dovoljno krušnih mrvica da se dobije čvrsta smjesa.
Obložite u mesne okruglice veličine 1 do 2 inča i rasporedite ih u jedan sloj u pripremljenu tepsiju.
Pecite oko 15 minuta.
Izvadite i okrenite mesne okruglice; vratite u pećnicu i pecite 15 minuta duže.
U međuvremenu, kombinirajte sastojke umaka u velikoj tavi. Prorezom žlicom ili šipkama dodajte mesne okruglice u umak. Poklopite i pirjajte 15 do 20 minuta.
Poslužite s vrućom kuhanom rižom, sa svježe pečenim kukuruznim kruhom i kuhanim grahom sa strane, po želji.
Oznake recepta:
- Rajčica
- čili mesne okruglice
- večera
- tex-mex
