Diana Rattray
- Ukupno: 2 sata 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 2 sata 10 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
Ovaj recept za pečenje i povrće pečeno u 7 kosti s pećnicom i povrćem dobiva poticaj od kola koja stvara nevjerojatno bogat matirač.
Nećete okusiti kola, ali gravura je za to umrijeti! Možete zamijeniti bilo koju marku obične kola, ali nemojte koristiti dijetu soda.
Ovaj recept također će se dobro surađivati s ostalim pečenicama sa chuck-om ako ne možete pronaći pečenku sa 7 kostiju. Također se daju upute za pripremu pečenja u sporom kuhaču.
Sastojci
- Pečena govedina od 7 kostiju od 1 do 4 funte (ili drugo pečenje od čička)
- Košer sol i papar
- 1 žlica. maslinovo ulje
- Dječji crveni (vrhnje) krumpir (očišćen kožom)
- 8 oz. gljive s gumbom (očišćene)
- Dječja mrkva od 1/2 lb. (oguljena)
- 1 luk slatkog luka (vrlo tanko narezan)
- 1 šalica potpuno kalorične kola (sobne temperature)
- 1 šalica goveđe juhe (konzervirane ili domaće)
- 1 paket mješavine juhe od suhog luka
- 1 žlica. slatka mađarska paprika
- 2 žlice. sušeni origano (zgnječen)
- 1 žličica. češnjak u prahu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Pripremite posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča tako što ćete je obložiti folijom.
Pečenu 7 kostiju pečene pospite solju i paprom. Zagrijte veliku tešku tavu dok ne postane vruće, dodajte maslinovo ulje i brzo pretražite pečenu 7 kostiju s obje strane.
Stavite pečeno pečenje u posudu za pečenje obloženu folijom.
Okružite krumpirom, gljivama i mrkvom u ravnomjernom sloju.
Rasporedite narezan luk ravnomjerno po vrhu mesa i povrća.
U zdjeli pomiješajte zajedno kola, goveđu juhu, miks luka, papriku, origano i češnjak u prahu dok se dobro ne sjedine.
Ravnomjerno prelijte preko mesa i povrća. Pokrijte čvrsto folijom.
Pecite 2 sata. Izvadite iz pećnice i ostavite da se odmara najmanje 15 minuta. Carve meso.
Poslužite s povrćem i tavom.
Uživati!
Varijacije recepta
- Koristite istu metodu u velikoj ovalnoj štednjaci, kuhajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati. Ostavite povrće (osim narezanog luka), a kuhajte samo 7 kostiju pečenja kao glavno jelo.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- američki
- pad
