Jela
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 18-slojni kolač (služi 10)
Žuti kolač bitan je recept u svakoj pekarskoj kuhinji. Ali jedenje kolača i rezanje mliječnih proizvoda obično ne idu zajedno, tako da je ovaj klasični recept za torte bez mlijeka savršen za one koji izbjegavaju mliječne proizvode. Isprobajte ovaj klasični recept gdje prehrambene restrikcije, alergije ili druge intolerancije na hranu nije lako procijeniti poput prodaje kolača, školskih torti, maturalnih proslava i vjenčanja.
Ovaj sjajni desert služi kao dvoslojni kolač ili kao slojni kolač sa smrznutim mlijekom po vašem izboru.
Sastojci
- 2 2/3 šalice brašna za tortu
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/8 žličice soli
- 1 šalica margarina bez soje (2 štapića, malo hladnija od sobne temperature)
- 2 šalice, plus 2 žlice šećera
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 4 jaja (velika)
- 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka (ili sojino ili rižino mlijeko)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Lagano namažite (s margarinom bez mlijeka) dvije 8-inčne okrugle tave za torte, premažite ih masnim pergamentom i lagano brašnom, istiskujući višak. Staviti na stranu.
Jela
U posudu za miješanje srednje veličine prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
Jela
U drugoj srednje velikoj zdjeli za miješanje pomoću električnog ručnog miksera umutite soja margarin i šećer do tečnosti, oko 4 minute.
Jela
Dodajte vaniliju, tukući dok se dobro ne sjedini.
Jela
Dodajte jedno po jedno jaje, dobro izmiksajući između dodataka.
Jela
U smjesu margarina dodajte 1/3 smjese brašna, zatim 1/3 šalice bademovog mlijeka i nastavite dodavati preostale sastojke u još dva dodatka, dobro tući prije nego što dodate sljedeći. Miješajte dok se samo ne sjedini.
Jela
Izlijte tijesto u pripremljene zdjelice, izravnavajući vrhove offset špatulom.
Jela
Pecite 50 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
Ostavite da se kolači ohlade 10 minuta u tavi prije nego što kolače prebacite u žičani stalak da se potpuno ohlade.
Jela
Nakon što se ohladite, smrznite se s mlazom bez mlijeka po vašem izboru i poslužite bilo kao dva jednoslojna kolača ili jednoslojni kolač.
Savjet
- Kolači su jednako osjetljivi kao i kada se spremaju za njihovo pohranjivanje. Budući da se većina kolača ne poslužuje svježe iz pećnice, da biste održali svježinu i osigurali da je sigurno jedete, morate je pravilno skladištiti. Ako se peče samo prije pečenja, torta se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Ako je zamotate prije nego što se potpuno ohladi, dodatna vlaga i toplina zapravo mogu učiniti da se kolač brzo pokvari. Bilo da se čuva na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, mora se potpuno zatvoriti od ostalih namirnica i zadržati će se 2 do 3 dana. Nakon što je kolač zamrznut, još uvijek ga morate pokriti, ali zadržati će se malo duže jer glazura pomaže u zaključavanju vlage. Kolač s veganskim vrhnjem ili glazurama od fondanta čuvat će se 3 do 4 dana. Ako hladite ili zamrzavate ove kolače, svakako ih otapajte postupno na temperaturi kako biste spriječili "krvarenje" boja. Stoga hladne kolače prebacite u klimatizirani zrak prije posluživanja na otvorenom ili prebacite smrznuti kolač u hladnjak da se postepeno ohladi prije nego što ga poslužite na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- Torta
- kolač bez mlijeka
- desert
- američki
