Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: služi 8
Rolada od goveđeg jajeta lijepo se okreće klasičnom receptu za predjelo. Napravite ih nakon Dana svetog Patrika kada vam je preostala jela od goveđeg mesa, ili kad god poželite ukusan recept za zabavu. Ako imate preostali krumpir i kupus od Dana svetog Patrika, koristite one umjesto kupusa i smrznuti krumpir; samo kuhajte s lukom 1 do 2 minute da se zagrije, prije nego što nastavite s receptom.
Jaja peciva su klasično predjelo iz Kine. Omotaje od jaja, koje možete pronaći u bilo kojoj trgovini, napunjeni su kiselom smjesom, zatim ih valjati i zatvoriti vodom. Mala peciva se obično prže, ali mogu se peći i do hrskave i zlatno smeđe boje. Iz nekog razloga, ova vrsta recepta ima reputaciju teškom, ali peciva od jaja stvarno su jednostavna za napraviti.
Rolade se poslužuju s nekakvim umakom za umakanje. Klasični umak izrađen je od senfa ili kombinacije umaka i začinskog bilja. Za ovaj recept, preljev s tisućama otoka lijepo mijenja ritam i savršeno se nadopunjuje okusima jela od goveđeg govedine i kupusa.
Sastojci
- 1 žlica maslaca
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 šalica kupusa (sitno sjeckani)
- 1 šalica smrznutog hash smeđeg krumpira (odmrznut)
- 1 šalica kuhane govedine (sitno sjeckane)
- 2 žlice Dijon senfa (ili žute senfa)
- Crtica soli (ili po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- 8 (7 do 8 inčnih) omotača rolice od jaja
- 2 žlice biljnog ulja
- Garnis: Hiljadu preljeva na otoku
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Na maslacu dodajte luk i češnjak; umak i miješati 4 minute.
Dodajte kupus; kuhati i miješati 3 minute.
Zatim dodajte krumpir; kuhajte i miješajte dok se kupus i krumpir ne omekšaju, oko 5 do 7 minuta duže.
Umiješajte jelovinu i senf i uklonite tavu s vatre.
Začinite punjenje po ukusu solju i paprom; izvadite nadjev u srednju zdjelu i ostavite da se ohladi 15 minuta. Do ovog trenutka možete ispuniti napunu prije vremena; pokriti i staviti u hladnjak do 2 dana.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Na radnu površinu stavite omote za jaja. Smjesu za punjenje podijelite među omote, koristeći otprilike žlicu ili dvije punjenja za svaki. Rubove omotača premažite vodom.
Preklopite jedan kut preko punjenja, a zatim preklopite na strane i razvaljajte.
Premažite malo rolica jaja biljnim uljem i stavite na lim za kolače.
Pecite 18 do 21 minutu do hrskave i zlatno smeđe boje.
Poslužite uz preljev Thousand Islanda za uranjanje.
Oznake recepta:
- Govedina
- predjelo
- fuzija
- obiteljska večera
