Salata od rakova i rakova. Diana Miller / Kultura / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ova salata od morskih plodova Cajunova je mješavina rakova i rakova, zajedno s povrćem i zelenjem salata. Salata se poslužuje s dressingom u stilu Louis (ili Louie).
Dresing je klasična kombinacija majoneza i čili umaka ili koktel umaka.
Vidi također
Jednostavna salata od rakova
Sastojci
- Za preljev:
- 1 šalica majoneze (lagana ili puna masnoća)
- 1/3 šalice čili umaka ili koktel umaka od morskih plodova
- 1 žlica limunovog soka
- 1 čajna žličica Tabasco umaka
- 1 čajna žličica začina Old Bay
- 2 žličice slatkog kiselog krastavca uživaju
- 4 zelena luka (tanko narezan)
- Dash sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- Salata
- Jarbaso jedno raško meso (ohlađeno)
- 1 do 1 kilogram repova od rakova (kuhani, oguljeni, ohlađeni ili oko 4 do 6 za svaki tanjur)
- 1 desetak cherry rajčica (prepolovljeno)
- 1 veliki crveni luk (četvrtinski i tanko narezan)
- 1 velika crvena paprika (narezana na tanke trake)
- 4 tvrdo kuhana jaja (rezana na kockice)
- 4-6 razrezanih salata ili zelene salate za posluživanje
Koraci za to
U zdjeli kombinirajte majonezu, čili umak ili koktel umak, limunov sok, Tabasco, Old Bay, užitak i zeleni luk. Po potrebi dodajte sol i papar po ukusu. Temeljno miješajte; poklopite i ohladite dok ne bude spremno za posluživanje.
Na pojedinačne tanjure salate rasporedite lišće salate, rukulu ili miješano zelje. Na sredinu svake ploče obložene zelenilom stavite dio rakovskog mesa. Na svakom tanjuru rasporedite repove rakova, polovice rajčice, tvrdo kuhane klinove jaja i papriku.
Pokrijte i stavite u hladnjak tanjure ako se ne poslužuju odmah.
Poslužite salatu uz ohlađeni preljev.
Može vam se svidjeti
Salata od škampi s Louis dressingom
Salata od škampa sa koprom
Salata od pečenih morskih plodova s mesom od škampi i rakova
Oznake recepta:
- Rajčica
- ručak
- Cajun
- Proljeće
