Poppy Barach / E + / Getty slike
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 265 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 34g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 265 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 85mg | 4% |
| Ukupno ugljikohidrati 34g | 12% |
| Dijetalna vlakna 12g | 45% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 571mg | 44% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Zeleni kale i ovratnik čine ukusan tim u ovom jelu od prženja. Ovo ukusno i zdravo prilog kombinira zelje i kelj od maslinovog ulja te ukljucuje maslinovo ulje, cesnjak, sol, crni papar i limunov sok kako bi ga zacinilo i dalo mu to tangice.
Najbolji recept za zeleni ovratnik i kelj
Provjerite je li zelje dobro oprano. Osobito zelje, mora se isprati u nekoliko promjena vode kako bi se osiguralo da još uvijek ne ostane prskana lišće. Samo napunite sudoper ili veliku zdjelu ili posudu vodom i pomičite ih oko sebe. Napunite i ponavljajte dok ne osjetite djelić pijeska na dnu sudopera ili spremnika.
Sastojci
- 1 velika hrpa ogrlice (oko 1 do 1 1/2 kilograma)
- 1 velika gomila kale (oko 1 do 1 1/2 kilograma)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 6 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice svježe mljevene paprike
- 4 žličice svježeg limunovog soka
- Po izboru: crtice s umakom od ljute paprike
Koraci za to
Skupite sastojke.
Temeljito isperite zelje i kelj. Ocijedite i izrežite velike, žilave stabljike i rebra. Lišće nasjeckajte na trake veličine 1/4 inča. Trebali biste imati oko 8 spakiranih šalica.
Zagrijte maslinovo ulje u dobro začinjenoj teškoj tavi ili prokuhajte na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 30 sekundi.
Dodajte polovicu nasjeckane zelje i kuhajte, miješajući, oko 30 sekundi.
Dodajte polovicu kelja i kuhajte miješajući, oko 1 minute, ili dok lišće ne počne omekšati.
Dodajte preostalo zelje i kuhajte, neprestano miješajući, oko 10 minuta, dok zelje ne omekša.
Začinite solju, paprom i limunovim sokom, te po želji nekoliko kapi umaka od ljute paprike.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- kelj
- zelena kale
- prilog
- južni
