Gentl i Hyers / Getty Images
- Ukupno: 63 min
- Priprema: 18 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: služi 4 do 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 129 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 4 do 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 129 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 905mg | 39% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 60mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Evo ukusne juhe koja će vam pomoći da iskoristite one prekrasne zelene rajčice prije mraza. Seoska šunka ili pršut čini ovu srdačnu juhu, savršenu za ručak ili večeru.
Poslužite ovu ukusnu juhu uz svježe pečeni kukuruzni kruh i salatu.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- Seoski pršut od 4 do 6 grama ili pršut, narezan na kockice
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 4 šalice pilećeg juha
- 8 srednje zelenih rajčica, oguljenih i nasjeckanih
- 2 srednje crvene rajčice, oguljene i nasjeckane
- 1 jalapeno papar, sjemenke i stabljika uklonjeni, mljeveni
- 1/4 žličice soli od celera
- Neobavezno: crtica Tabasco umaka
- Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Koraci za to
Na srednje jakoj vatri ugrijte maslac na srednje jakoj vatri; dodajte pršut, luk i češnjak. Sauté, miješajući dok luk ne omekša. Dodajte pileći luk, nasjeckanu zelenu i crvenu rajčicu i mljevenu jalapeno papriku. Dovedite do vrenja; smanjite vatru i pirjajte oko 30 minuta.
Radeći u šaržama, juhu pulsirajte u blenderu ili procesoru za hranu dok ne postane gotovo glatka. Ako juhu želite ukrasiti komadićima šunke, uklonite nekoliko komada šunke prije miješanja.
Ulijte očišćenu juhu natrag u tavu i dodajte celer sol. Zagrijte, smanjite vatru i pirjajte, nepokriveno, 5 minuta.
Okusite i dodajte sol i papar te umak Tabasco, po želji.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- južni
- pad
