Diana Rattray
- Ukupno: 24 min
- Priprema: 12 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 10 keksa (10 porcija)
Ove lepršave kekse tako je lako pripremiti i peći, da ćete se zapitati zašto ne pravite kekse češće. Teška krema pruža masnoću za ove ukusne kekse i čini ih jednostavnim za izradu.
Začinite ih omiljenim marmeladom ili konzervama ili ih poslužite za doručak u obliku kobasica. Ili jednostavno poslužite kekse vruće uz srdačnu gulaš ili juhu, pa prodinstajte maslac.
Ostale ideje za ove šake pečenih dobrota: sendviči s kobasicama i biskvitima, preljev za tortu od lonca i pogačice od jagoda.
Sastojci
- 2 šalice univerzalnog brašna (10 unce)
- 2 1/2 žličice praška za pecivo
- 2 žličice šećera
- 3/4 žličice soli
- 1 1/2 šalice teške kreme ili šlag
- 2 do 3 žličice rastopljenog maslaca (za četkanje)
Koraci za to
Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje ili ga premažite sprejom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 425 F.
U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, šećer i sol dok se dobro ne sjedine. Viljuškom umiješajte tešku kremu i miješajte samo dok se smjesa ne navlaži. Izvaljajte na lagano brašnu površinu i gnječite dva ili tri puta po potrebi da napravite meko, kohezivno tijesto.
Oblikujte tijesto u ravnirani krug, nalijepite na oko 3/4 inča debljine. Izrežite krugove promjera oko 2 do 2 inča promjerom biskvita. Uzmi ostatke tijesta i opet oblikuj u krug i izrezaj još nekoliko. Ponavljajte dok ne potrošite cijelo tijesto.
Složite kekse na lim za pečenje.
Pecite 12 do 14 minuta, ili dok lagano ne porumeni.
Izvadite iz pećnice i premažite vrhove rastopljenim maslacem.
Oznake recepta:
- keksi
- krem biskvit
- prilog
- južni
