milanfoto / E + / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 128 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 128 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 5g | 27% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 346mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Hranjiva i zadovoljavajuća, ova krema od juhe od brokule čini brz i lak obrok. Njegova baršunasto glatka tekstura, zajedno s suptilno svježim, kremastim okusom, ovu će pročišćenu juhu učiniti omiljenom ljubiteljima brokule. Pregršt domaćih hrenovki od timijana od slanine čini ga dodatnim srcem.
Sastojci
- 2 žličice maslaca
- 1/2 šalice sitno sjeckanog luka
- 4 šalice zaliha piletine
- 3 šalice nasjeckane svježe brokule
- 1/2 šalice teške kreme
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog bijelog papra
- Po izboru: 1/16 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Garniranje: krumpiri timijan slanine
Koraci za to
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pirjajte nasjeckani luk na maslacu tek toliko da postane proziran i mekan.
Dodajte pileći fond i brokoli i smjesu dovedite do vrenja.
Smanjite toplinu na nisku i kuhajte juhu 8 do 10 minuta, dok brokula ne omekša.
Pomoću blendera pirjajte juhu od brokule dok ne postane glatka.
Pažljivo prebacite vruću smjesu brokule natrag u zdjelu i umiješajte jaku kremu, sol, papar i muškatni oraščić.
Zagrijte juhu - izbjegavajte je kuhati - i poslužite odmah.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- Brokula
- krema juha od brokule
- prilog
- francuski
