Foodcollection RF / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 lazanje od 9x13 (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 162 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 lazanje od 9x13 (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 162 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 508mg | 22% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 341mg | 26% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova lazanja primavera izvrstan je make-up recept jer se može sastaviti i staviti u hladnjak noć prije nego što ga namjeravate poslužiti. Umak i rikota od sira bez mlijeka izrađuju se jednostavno i jeftino, ali kombinacija stvara nebesku, vegansku hranu za večeru. Ostaci su također sjajni za ručkove do posla ili škole.
Ovo je naš recept za Ricottu bez mliječnih proizvoda, kojoj trebate samo nekoliko sekundi i tako je ukusna.
Sastojci
- Za umak od sira bez mlijeka:
- 1/4 šalice brašna
- 1/3 šalice hranjivog kvasca
- 1 žličica soli
- 2 šalice bademovog mlijeka
- 2 žličice jabučnog octa
- Po želji: 1/2 žlice maslinovog ulja
- Za bijeli umak:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/3 šalice brašna (višenamenski)
- 1 veliki češanj češnjaka (sitno sjeckani)
- 3 šalice bademovog mlijeka
- 2 vrećice špinata / 20 unci (smrznuti, ali odmrznuti i prešani između papirnih ručnika)
- 1/2 čajne žličice soli (plus više po ukusu)
- Za lazanje:
- 1 žličica maslinovog ulja
- 8 unci rezanci od lazanje
- 1 recept rikote bez mliječnih proizvoda (vidi napomenu o glavi)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Napravite umak od sira. Pomiješajte brašno, prehrambeni kvasac i sol u maloj tavi na vatri. Dodajte ¼ šalice bademovog mlijeka, miješajući drvenom žlicom dok se smjesa dobro ne sjedini. Dodajte preostalo bademovo mlijeko, ocat i ulje (ako ih koristite), miješajući dok ne postane glatko. Stavite tavu na srednje jake vatre i kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 4-5 minuta. Uklonite tavu s vatre i stavite na stranu.
Napravite bijeli umak. U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Stalno miješajući, dodajte brašno i češnjak i kuhajte dok brašno ne omekša, oko 2 minute. Postepeno dodajte bademovo mlijeko, miješajući dok smjesa ne postane dosljedna. Donesite umak do vrenja, smanjite vatru na tiho i kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 4 minute. Dodajte špinat i sol po ukusu. Uklonite tavu s vatre i stavite na stranu.
U međuvremenu, donesite nekoliko šalica slane vode da prokuha u srednje velikim zalihama. Dodajte maslinovo ulje i rezance od lazanje. Prokuhajte oko 2 minute manje od uputa proizvođača, ocijedite rezance u filcu za kuhanje i isperite hladnom vodom.
Skupite lazanje. Ulijte malu količinu umaka od sira na dno posude sa jelima od 9 ”x 13”. Na vrh umaka stavite jedan sloj kuhanih rezanci, nakon čega slijedi mala količina bijelog umaka, nakon čega slijedi rikota bez mlijeka, a zatim još jedan sloj rezanci. Ponavljajte dok se ne koriste sve rezanci, izmjenjujući bijeli umak s umakom od sira, završavajući s umakom od sira na vrhu. Pecite lazanje do zlatno smeđe boje na vrhu, oko 40 minuta. Poslužite toplo.
Oznake recepta:
- Lazanje
- večera
- talijanski
- pad
