FotografiaBasica / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 do 3 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 232 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 3 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 232 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 108mg | 5% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 19% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 41mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sastojci
- 1 šalica riže basmati
- 4 šalice vode
- Sol po ukusu
Koraci za to
Stavite rižu u sito i temeljito je operite pod tekućom vodom. Znate da se dobro ispire kad voda bistri. To ne samo da čisti rižu, već i uklanja nešto škroba iz nje, tako da nikad ne uđe u smjesu.
Stavite rižu u duboki lonac koji može sadržavati barem tri do četiri puta veću količinu riže jer će riža nabubriti dok se kuha.
Dodajte vodu i sol, a zatim promiješajte smjesu.
Postavite da se kuha na srednje jakoj vatri. Kad voda dođe do ključanja, jednom promiješajte i malo smanjite toplinu. Pokrijte tavu. Neki ljudi stavljaju aluminijsku foliju pod poklopac kako bi spriječili da para iscuri. Drugi dodaju kap octa i kažu da drži zrno riže odvojeno, ali to može utjecati na okus.
Za otprilike pet do sedam minuta upotrijebite žlicom proreza da izvadite nekoliko zrna riže pa možete vidjeti kako se kuhaju. Ispitajte zrno riže razbijajući ga između palca i kažiprsta. Riža se kuha ako se potpuno zgnječi. Ako je sirovo, sredina zrna će i dalje biti malo tvrda. Ako je to slučaj, kuhajte rižu još nekoliko minuta i ponovo je testirajte.
Ako je riža gotova, odmah je maknite s vatre i procijedite kroz veliko sito ili drugo. Na veće prazne zdjelice stavite sito ili drugo sredstvo i pokrijte ga čistim ručnikom za čaj. Pustite rižu da odstoji oko pet minuta.
Riža je spremna za jelo kada puno zrna na površini izgleda da stoji.
Upotrijebite vilicu da rižu nadopunite i poslužite dok je još vruća.
Oznake recepta:
- Riža
- prilog
- Indijanac
- noć tijekom tjedna
