Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- U hladnjaku: 2 sata
- Prinos: Umak 3/4 šalice (6 porcija)
Ovaj recept za umak od vrhnja s hrenom koprivom kopija je inačica tiksovog umaka od kopra poslužena u restoranima Outback Steakhouse. Za mene je umak od hrena od hrena obavezno s prhkim rebrima ili bilo kojom rijetkom pečenom govedinom.
Sastojci
- 1/2 šalice hrena (svježe naribani)
- 1/2 šalice vrhnja (teško: 36 do 40% mliječne masti)
- 1/8 žličice soli
- 1 žličica kopra
Koraci za to
U zdjelu malog preradnika hrane opremljenog metalnom lopaticom stavite 1/2 šalice svježe naribanog hrena, 1/2 šalice teške vrhnje i 1/8 žličice soli. Pulsajte dok se ne zgusne do konzistencije tvrdog šlag. (Nemojte pretjerivati ili ćete završiti s maslacem.)
Nasjeckajte u malu zdjelu i preklopite u 1 čajnu žličicu kopra korova. U hladnjak stavite najmanje 2 sata ili preko noći da se okusi stvore.
Poslužite uz češnjak biljnog zdrobljenog premijera rebra pečenog
Savjet
- Pomoću mikroplana naribajte hren. Finiji je, brži i lakši od rešetki za kutije. Hrana se ne usitni dovoljno fino.
Više recepata s hrenom
Relja, crveni luk i hren
Najbolja razmrvljena jaja
Sendviči s dvospratnim klubom
Juha od hrena od jabuka
Krompir pire od hrena
Pire od krumpira s mrkvom, repa i hrenom
Jednodnevna repa od repe
Oznake recepta:
- umak
- američki
- pad
- začin
