Ian O'Leary / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 936 | kalorije |
| 55g | Mast |
| 69g | ugljikohidrati |
| 42g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 936 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 55g | 70% |
| Zasićene masti 24g | 122% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Natrij 1399mg | 61% |
| Ukupno ugljikohidrati 69g | 25% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 42g | |
| Kalcij 818mg | 63% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova italijansko-američka sorta ne mora biti punjena umakom da bi bila ukusna, kao što će pokazati ovaj recept. Kremast, sirni umak lijepo prekriva tjesteninu, a neka talijanska kobasica, puno sira i gljiva pružaju i proteine i teksturu. Riječ je o osvježavajućoj promjeni tempa od težih ziti na bazi rajčice. Za srdačniji obrok povećajte talijansku kobasicu na 1 kilogram. Ili, za lakšu opciju, koristite puretu italijansku kobasicu. Pogledajte savjete (ispod recepta) za vegetarijanske i veganske opcije.
Ziti kaša se peče s dodatnim sirom rastopljenim po vrhu. Recept djeluje bez umaka od rajčice ili marinare, ali slobodno dodajte u kockice svježe, sušene ili konzervirane rajčice ako želite.
Za zadovoljavajuću svakodnevnu večeru dodajte hrskave peciva ili kruh s češnjakom i osnovnu salatu s napuhanim salatama.
Sastojci
- 3 šalice sirove tjestenine ziti
- Talijanska kobasica od 1/2 kilograma (uklonjena obloga)
- 1 štapni maslac (8 žlica)
- 1 šalica gljiva (narezane)
- 1 zelena paprika (ili kombinacija crvene i zelene paprike; narezane)
- 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 2 1/4 šalice mlijeka
- 2 šalice nasjeckanog blagog cheddar sira (podijeljeno)
- 1/2 šalice naribanog parmezana
- 1/2 žličice papra
Koraci za to
Kuhajte ziti prema uputama za tjesteninu; ocijedite i odložite.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite 2 1/2-quart tepsiju.
U tavi na srednje jakoj vatri smrvite kobasicu. Izvadite na papirnate ručnike da se ocijede. Obrišite tavu papirnatim ručnicima.
Stavite tavu na srednje jaku vatru i dodajte maslac. Kad se maslac rastopio i prestao pjenati, dodajte gljive, zelenu papriku i luk; kuhajte povrće dok samo omekša.
Brašno umiješajte u biljnu smjesu, miješajući dok se dobro ne pomiješa i ne proključa. Nastavite kuhati 1 do 2 minute, neprestano miješajući.
Postepeno dodajte mlijeko i kuhajte dok smjesa ne počne ključati, neprestano miješajući.
Nastavite kuhati 1 minutu, često miješajući. Dodajte 1 1/2 šalice cheddar sira, parmezan i papar. Miješajte dok se sir ne rastopi i smjesa ne postane glatka.
U umake ulijte vruće kuhani ziti i kobasice.
Izlijte smjesu tjestenine u pripremljenu tepsiju.
Premažite tjesteninu s preostalih 1/2 šalice cheddar sira.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta ili dok ne bude vruće i posipano.
Savjet
- Izvrsno za velike zabave, ovaj pečeni ziti može se modificirati za vegetarijansku prehranu ili obrok bez mesa. Samo izostavite kobasicu ili je zamijenite vegetarijanskim mljevenim mesnim nadomjestkom. Umak od sira pravi je obrok bez mesa.
Varijacije recepta
- Zamijenite svinjsku kobasicu purećom kobasicom. U kasi s tjesteninom upotrijebite 1 1/2 šalice cheddar sira, a preostalih 1/2 šalice cheddar sira izbacite. Posudu s glavicom 1/2 šalice sira mozzarelle stavite neposredno prije nego što uđe u pećnicu. Rigatoni i penne tjestenina dobra su zamjena za ziti. Da biste je učinili veganskom, zamijenite mlijeko limenkom umaka od rajčice, koristite vegansku mocarelu i veganski parmezan sira, maslac zamijenite maslinovim uljem i izostavite talijansku kobasicu. Voila, imate tri jela koja možete poslužiti svojim gostima koja odgovaraju bilo kojoj dijeti.
Oznake recepta:
- cheddar
- glavno jelo
- američki
- zima
