Stroganoff u polumjesečkoj kore. Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 porcija
Ovaj ukusni mljeveni goveđi stroganoff pečen je do savršenstva u jednostavnoj kore od polumjeseca. Mljevena govedina i gljive kombiniraju se sa kiselim vrhnjem, a zatim se vrhnjem posipaju sitnim sirom neposredno prije pečenja.
To je jednostavan, ukusan obrok za bilo koju večeru u tjednu, a djeca će ga obožavati. Poslužite ga uz grah ili mrkvu ili osnovnu salatu od tučenog luka.
Za preljev smo koristili Cheddar mješavinu, ali mogli bi se koristiti i sjeckani američki ili Cheddar Jack sir.
Sastojci
- 1 paket (8 unci) rashladne rolice polumjeseca
- 2 do 3 žličice biljnog ulja
- 1 kilogram mljevenog goveđeg mesa, nemasna
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 8 unci narezanih gljiva
- sol i papar po ukusu
- 1/2 žličice paprike
- 8 unci kiselog vrhnja
- 1/2 do 1 šalice nasjeckanog Cheddara ili američkog procesa sira
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 C / plin 5.
Razvaljajte tijesto u obliku polumjeseca i pritisnite na dno neočišćene posude za pečenje veličine 13 do 9 inča da biste oblikovali tanku koricu (pogledajte fotografiju).
Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri. U tavu dodajte mljevenu govedinu, luk i gljive. Kuhajte, miješajući, dok mljevena govedina više ne postane ružičasta i gljive i luk ne omekšaju. Dodajte papriku i začinite solju i paprom, po ukusu. Umiješajte kiselo vrhnje dok se dobro ne pomiješa.
Ulijte mljevenu govedinu smjesu u posudu za pečenje i rasporedite po kore. Ravnomjerno pospite nasjeckanim sirom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, ili dok se kore ne ispeku i ne porumeni po rubovima.
Izrežite na kvadrate za posluživanje.
Poslužite uz prilog od povrća ili bačenu salatu. Parena brokula ili pržena bruske klice odličan su izbor ili poslužuju uz omiljene povrće vaše obitelji.
Oznake recepta:
- Gljiva
- glavno jelo
- američki
- rođendani
