Leah Maroney
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 1 kruh (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 264 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kruh (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 264 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 17% |
| Zasićene masti 7g | 34% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrij 299mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 104mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj nevjerojatan recept za kruh od banane nevjerojatno je vlažan i nevjerojatno ukusan. Temelji se na receptu za kruh od banane Nigella Lawson. Otopljene grožđice izostavimo i dodamo finu glazuru od burbona. Ali srce kruha je njezino, a dječak zna li što radi. Neki kruh može biti tako suh! Burbon i izdašna količina zrelih banana održavaju ovaj kruh izuzetno vlažnim. Također možete zadržati teksturu gustom i vlažnom tako da ne miješate tijesto. Ne želite da tijesto postane gluteno (zbog čega će žvakati!)
Sam kruh ne drži svog alkohola, ali glazura to čini. Ako želite biti sigurni da glazura ne sadrži alkohol, samo zagrijte burbon oko dvije minute u tavi. Ostavite da se ohladi pa sjedinite sa šećerom u prahu. Toplina će sprečiti alkohol i bit će bez alkohola!
U ovaj recept možete dodati malo kakaa u prahu i čokoladni čips ako ga želite učiniti čokoladnim! Tako je jednostavno napraviti ovaj kruh prije vremena. Može se i lako smrznuti i odlična je namještanje za ugodu, dobrodošla je beba alternativa tipičnim pecivima i pecivima od cimeta (tipičnim u našoj kući barem!)
Sastojci
- 6 žlica burbona (ili tamnog ruma)
- 1 1/4 šalice univerzalnog brašna
- 2 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice nezaslađenog maslaca (rastopljeni)
- 1/2 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 3 srednje velike banane (zrele i pire)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Za glazuru:
- 1 žlica burbon
- 1/2 šalice šećera u prahu
Koraci za to
Zagrijte burbon u maloj tavi oko dvije minute.
Maknite s vatre i stavite na stranu. Maslac i brašno narežite na tanjur hljeba veličine 9x5 inča ili ga poravnajte pergamentnim papirom.
Zagrijte pećnicu na 325 F. Skuhajte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjeli srednje veličine.
U zdjeli vašeg miksera (ili velikoj posudi) pomiješajte rastopljeni maslac i šećer. Beat dobro dok se ne pomiješa. Beat u jaja jedno po jedno. Zatim dodajte pire od banane, ohlađeni burbon i ekstrakt vanilije.
U mokru smjesu dodajte smjesu brašna u trećinama. Lagano miješajući nakon svakog zalogaja. NEMOJTE MAKSI.
Izlijte smjesu u pripremljenu teglu za kruh i pecite na srednjem stalku u pećnici oko jedan sat. Pecite manje vremena ako pečete na konvekciju.
Provjerite njezinu spremnost čačkalicom. Trebao bi izaći prilično čist, ali u redu je ako izgleda malo ljepljivo. Ovo je vrlo gust i vlažan kruh!
Stavite tavu s kruhom na stalak za hlađenje.
Umutiti zajedno burbon i šećer u prahu dok ne postane gusta i glatka. Nakon što se kruh ohladi i izvadite iz tave, glazuru premažite ostatkom kruha. Kruh je još bolji okus drugog dana!
Oznake recepta:
- Banana
- doručak
- američki
- Božić
