Joff Lee / Fotografska biblioteka / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 porcija
Izrada vlastitih krutona dobro pretvara salatu u sjajnu salatu. Ovaj je recept s kruhom namijenjen da ukrasi salatu od cezara, ali djelovat će na gotovo svemu.
Sastojci
- 4 češnja češnjaka (mljeveni vrlo fino)
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 hljeb francuske baguette ili kruha sličnog stila (za najbolje rezultate koristite jednodnevni kruh)
- 3/4 šalice fino naribanog "pravog" parmezana (prodaje se kao Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 žličice suhog talijanskog bilja
- 1/2 žličice paprike
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice crnog papra (svježe mljeveni)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pomiješajte češnjak i maslinovo ulje u maloj posudi za miješanje. Pustite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 4 sata kako bi se infuzirale.
Zagrijte pećnicu na 300 F.
Kruh narežite na 1 inčne kocke i dodajte u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte 1/2 šalice sira, suhog bilja, paprike, sol, crni papar i kajenu.
Procijedite češnjakovo ulje preko kockica kruha, pritiskajući češnjak stražnjom stranom žlice da dobijete svaku kap grickalice. Gnječite lopaticom dok kruh ne bude ravnomjerno premazan.
Smjesu izlijte na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Izvadite i promiješajte krutone jer će se oni s vanjske strane kuhati brže od onih u sredini. Vratite u pećnicu i kuhajte još 15 minuta.
Izvadite iz pećnice, a posljednju 1/4 sira pospite krutonima. Vratite u pećnicu i kuhajte 10 do 15 minuta, ili dok ne porumeni i ne postane hrskav. Ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego što pohranite u nepropusnu posudu.
Uživati!
Oznake recepta:
- croutons
- večera
- američki
- obiteljska večera
