Diana Rattray
- Ukupno: 7 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 10 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 464 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 54 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 464 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 8g | 42% |
| Kolesterol 161mg | 54% |
| Natrij 549mg | 24% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 54g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj dobro začinjeni čili kuhani čili čini veliku seriju, a na njemu je govedina i začini. Slobodno dodajte malo paprike jalapeno za malo više udarca ili dodajte malo graha ako želite.
Ovo je izvrstan čili koji može ponijeti uz igru u polaganom kuhaču ili ga odvesti na zabavu ili potluck događaj. Riječ je o goveđem čiliju, ali mogu se dodati dvije limenke dreniranog pinto graha ili bubrega, ako više volite grah u svom čiliju.
Ovaj čili poslužite s omiljenim muffinima od kukuruznog kruha ili kukuruznog kruha, vrućim iz pećnice. Pogledajte savjete i varijacije nekih ideja za ukrašavanje i dodatnih prijedloga sastojaka.
Sastojci
- 4 kilograma govedine
- 4 češnja češnjaka (sitno mljevenog)
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1 paprika može dodati zelenu čili papričicu (nasjeckanu i nemasnu)
- 2 (14, 5 unca) limenke narezane na kockice rajčice (neobučene)
- 4 žlice čilija u prahu
- 1 žličica čilijevog praha ancho (neobavezno)
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica soli (ili po ukusu)
- 1/4 žličice svježe mljevene paprike
- 1/2 šalice vode (ili goveđeg juha)
Koraci za to
U tavi ili tavi na srednje jakoj vatri kuhajte mljevenu govedinu, miješajući i lomeći velike komade, dok više ne porumeni. Vjerojatno ćete trebati smeđe goveđe meso u serijama. Ocijedite i odbacite suvišnu masnoću.
Mljevenu govedinu prebacite u spor kuhač s mljevenim češnjakom, nasjeckanim lukom, čili papričicama, rajčicom, čilijem u prahu, kuminom, soli, paprom, vodom ili juhom i kukuruznim brašnom. Promiješajte da se sjedini.
Pokrijte lonac i kuhajte NISKO 7 do 9 sati, provjeravajući i miješajući približno na pola vremena kuhanja. Po potrebi dodajte još malo vode.
Poslužite s kukuruznim kruhom i namazanom salatom.
Savjet
- Za više obroka ili ako volite grah u čiliju, u čili dodajte dvije limenke pinto graha, crnog graha, bubrega ili malog crvenog graha. Nikada ne odlijte višak masnoće u odvod. Loše ohlađene masnoće u limenku i ostavite da se stvrdne, ili je prelijte u praznu staklenku s poklopcem. Odbacite u smeće. Pospremite posluživanje čilija s nasjeckanim sirom, kapljicom kiselog vrhnja, cilantroom ili narezanim zelenim lukom (ili kombinacijom nekoliko garnišara). Uzmite čili na događaju sa potresom ili ukosnicama i držite ga na toplom spor štednjak.
Varijacije recepta
- Kuhajte 6 do 8 traka slanine do hrskave; ocijediti i raspasti. Ostavite 1 do 2 žlice kašika u tavi za kuhanje mljevenog govedine. Nastavite s receptom. Čili dodajte mljevenu slaninu prije nego što je gotova ili je koristite za ukrašavanje posluživanja. U čili dodajte nekoliko žlica mljevene jalapeno ili serrano čili paprike ili dodajte malo zdrobljenih pahuljica crvene paprike za dodatnu toplinu. govedina. Da biste smanjili udio masti, napravite čili sa mljevenom puretinom.
Oznake recepta:
- Rajčica
- crock pot čili
- igra dan čili
- večera
