Jela
- Ukupno: 10 sati 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 sati 10 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 880 | kalorije |
| 46 g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 77 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 880 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 46g | 60% |
| Zasićene masti 16g | 80% |
| Kolesterol 229mg | 76% |
| Natrij 660mg | 29% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 77g | |
| Kalcij 117mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova jela od škampa sa krastavcima prekrivena je okusom, s ukusnom smjesom za juhe, krumpirom, mrkvom i različitim začinskim biljem i začinima.
Kombinacija crvenog vina, goveđeg juha i umaka od rajčice čini pikantnu i aromatičnu gulaš od oksida.
Sastojci
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 do 4 funte. oktalovi (diskontirani)
- 2 srednje luka (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 2 krumpira (narezana na komade)
- 2 mrkve (nasjeckane)
- 1 1/2 šalice goveđeg zaliha
- 3/4 šalice suhog crvenog vina
- 1/2 šalice rajčice
- 6 papričica
- 1/2 žličice suhog origana
- 1 sušena crvena čili paprika (sjemenke i sjeckani)
- 2 cijela klinčića
- 1 crvena paprika (sjeckana)
- 1 žlica peršina (sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri; smeđe oksidale sa svih strana.
Jela
Smanjite toplinu na srednju; dodajte luk i kuhajte 5 minuta duže.
Jela
Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
Jela
Brašno prosijte preko mesa i povrća i promiješajte da se miješa. Kuhajte još 2 minute.
Jela
Na dno posude s krošnjama stavite krumpir zajedno s mrkvom.
Jela
Dodajte smjesu oksida.
Jela
Zamrznite tavu s crvenim vinom i prelijte preko oktaila u laganoj ploči za kuhanje.
Jela
Na pola kuhača dodajte goveđu juhu zajedno s umakom od rajčice, biberima, origanom, čili paprom, klinčićima, biberom i peršinom. Dodajte sol i papar, po ukusu.
Jela
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 9 do 11 sati, ili dok oktalovi nisu vrlo nježni.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Dok su se oktalovi nekad smatrali mesom za odbacivanje, često besplatnim za postavljanje pitanja ili njemu bliskim, sada je to jedan od najjeftinijih rezova mesa, dostižući nekoliko dolara po kilogramu. Možda ćete također morati naručiti unaprijed - dostupnost ovisi o ponudi i potražnji u vašem području. Uostalom, postoji samo jedan rep po kravi. (Ako imate poteškoće u pronalaženju oktaila na svom jeziku, možete zamijeniti mesnuti teleći ili goveđi vrat, kratko rebro, držač ili druge razne jušne kosti, ali nemojte očekivati toliko snažan okus.) Za verziju u štednjaku isprobajte ovaj domaći koktel recept za juhu.
Oznake recepta:
- Rajčica
- okstail gulaš
- glavno jelo
- južni
