Diana Rattray
- Ukupno: 6 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ovi svinjski odresci lagano su pripremati i kuhati bez nadzora u loncu s posudom, a pripremaju aromatičnu večeru bez puno napora. Kotleti bez kostiju leptira kombiniraju se s preljevom za salatu, lukom i crvenim krumpirom kako bi se napravila zadovoljavajuća obiteljska večera. Za dodavanje obroka dodajte salatu ili kuhanu brokoli ili grašak.
Popis sastojaka nudi niz krumpira i svinjskih kotleta; ako ćete kuhati veću količinu, trebat će vam 4 1/2-quart ili veći lonac.
Sastojci
- 6 ili više srednjih crvenih krumpira (gusto narezanih)
- 1 veliki luk (četvrtinski i gusto narezan)
- Sol i papar po ukusu
- 4 do 6 svinjskih kopriva bez kostiju
- 1/2 paketa (0, 6 unca) Zesty talijanski preljev za salatu
Koraci za to
Skupite sastojke.
U veliku zdjelu bacite krumpir i narezani luk sa solju i svježe mljevenim crnim paprom. Krompir i luk stavite u rernu i na vrhu stavite svinjske kotlete.
Svinjske kotlete pospite s oko pola paketa mješavine za preljev za salatu.
Pokrijte i kuhajte na niskoj 6 do 8 sati ili na visokoj oko 3 sata.
Svinjske kotlete izvadite na pladanj i krumpir stavite u zdjelu za posluživanje.
Poslužite vruće i uživajte!
Savjet
- Svinjski kotleti s leptirima omogućuju vam da se meso brže i ravnomjernije kuha, pogodno za njih kada ih stavljate u spor štednjak i odlazite. Tehnika je jednostavna i zahtijeva samo oštar nož. Na dasku za rezanje stavite svinjetinu, koja bi trebala biti debljina najmanje 1 inča, masna strana prema gore. Procijenite sredinu nasjeckane (okomito) i prorezite, pazeći da ne prođete cijelim putem. Meso rasklopite i lagano ga spljoštite, čineći ga ravnomjernim. Svinjski kotleti od leptira idealni su za pirjanje i rezanje, kao i za sporo kuhanje. Ako želite, pregledajte kotlete čim izađu iz sporog kuhala. Ovo će im dati malo dodatnog okusa i malo boje. Za pretragu zagrijte 1 do 2 žlice biljnog ulja u tavi. Dodajte svinjske kotlete i kuhajte nekoliko minuta sa svake strane, ili samo dok ne porumeni.
Varijacije recepta
- Da biste ovom receptu dodali malo više okusa, bacite oko 1 žličicu sitno mljevenog češnjaka s krumpirom i lukom. Ako biste radije koristili vlastite začine umjesto talijanskog preljeva, kombinaciju sušenog origana i bosiljka, zajedno s malo sol i papar dobra su zamjena. Dodajte povrće polaganom kuhaču kako biste stvorili cjelovit obrok; probajte mrkvu, repa ili zeleni grah. Dodajte još nježnog povrća - grašak, cvjetaču, brokoli itd. - zadnjih 30 minuta vremena kuhanja.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- američki
- Natrag u školu
