Kultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1001 | kalorije |
| 43 g | Mast |
| 77 g | ugljikohidrati |
| 76g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1001 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 43g | 55% |
| Zasićene masti 15g | 73% |
| Kolesterol 216mg | 72% |
| Natrij 1147mg | 50% |
| Ukupni ugljikohidrati 77g | 28% |
| Dijetalna vlakna 12g | 43% |
| Protein 76g | |
| Kalcij 329mg | 25% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj domaći recept za piletinu s krokerima i knedlama ima ukus kao nešto što bi napravila vaša baka. Jedina razlika je domaći miks biskvita koji ima puno bolji okus od kutija u kutiji. Boksane smjese za biskvit imaju tonu soli i puno drugih sastojaka koje vjerojatno ne biste pojeli. A pravljenje vlastitog miksa puno je jeftinije od kupnje!
Tajna savršenih knedla je u tome da ne pretjerano miješate tijesto i da tijesto ne spustite na vrlo vruću tekućinu. Na taj način knedle počinju kuhati odmah i ne postaju vlažne. Kuhajte dok su knedle tečne i prokuvane. Možete ih testirati rezanjem jednog otvorenog. Iznutra bi trebalo biti vruće, bez prekuhanih ili tijestovih područja.
Sastojci
- 1 krumpir (oguljen i nasjeckan)
- 3 mrkve (narezano)
- 1 luk (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 šalica narezanih gljiva, po želji
- 1 (14 unca) može biti spremna za posluživanje pilećeg juha
- 1/4 šalice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica suhih listova timijana
- 1/8 žličice papra
- Pileća bedra ili grudi bez kilograma 2 kilograma (izrezane na 2 "komada)
- 1 (9 unca) paket smrznuti dječji grašak
- 1-1 / 2 šalice domaće mješavine biskvita
- 1 žlica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
Koraci za to
U loncu s četiri četvrtine pomiješajte krumpir, mrkvu, luk, češnjak i gljive, ako ih koristite.
U srednjoj zdjeli pomiješajte pileći luk, brašno, sol, timijan i papar, te miješajte dok ne postane glatko. Izlijte ovu smjesu preko povrća u posudu. Na vrh dodajte piletinu; ne miješajte.
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 6 do 8 sati ili dok piletina nije temeljito kuhana i više ne bude ružičasta u središtu. Na termometru za meso treba biti 165 F.
Dodajte grašak u pileću smjesu i ponovo poklopite. Kuhajte na visokoj 20 minuta dok grašak ne zagori.
U maloj zdjeli pomiješajte smjesu za pečenje s vlasacima, mlijekom i otopljenim maslacem te miješajte samo dok se ne sjedine. Nemojte pretjerano miješati.
Kapu od tijesta bacite po žlicama na vruću mješavinu piletine u loncu.
Pokrijte spor štednjak i kuhajte na jakoj ploči 20 do 25 minuta, dok se knedle ne prokuhaju, tečne, a čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista.
Oznake recepta:
- grah
- glavno jelo
- južni
- pad
