Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Marinirati: 2 sata
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 330 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 24g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 330 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Natrij 311mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 24g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept odreska sa suknjama s roštilja na fajitas dovoljno je jednostavno napraviti kod kuće i okusa je poput onih koje ste dobili u vašem omiljenom meksičkom restoranu. Za užurbani tjedan dana, ujutro možete početi marinirati kako bi stekli roštilj kad dođete kući na savršenu obiteljsku večeru.
Fajitas su zapravo Tex-Mex specijalitet. Španjolska riječ „ fajita “ znači „male trakice“ i dolazi od riječi „ faja “, što znači „pojas“, „pruga“ ili „pojas“. Odnosi se na trake mesa (obično suknja odreska) izvorno korištene za ovo jelo. Ovaj recept djeluje jednako dobro s piletinom, svinjetinom ili povrćem ako ne želite koristiti govedinu.
Sastojci
- 4 češnja češnjaka (mljevena i pire do paste sa 1 žličicom soli)
- 1/4 šalice soka limete (svježe)
- 1 1/2 žličice kumina (mljevenog)
- 2 žlice maslinovog ulja
- Suknja odreska od 2 kilograma (izrezana i izrezana na velike komade da bi stala na roštilj ili u roštilj)
- 3 zvonaste paprike (različite boje, narezane tanko)
- 1 veliki crveni luk (ili slatki luk, narezan tanko)
- 1/4 šalice svježih grančica cilantroa
- 12 tortilja od brašna (7-8 inča) (zagrijano)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj vrećici za zamrzavanje s jakim naporima kombinirajte češnjakovu paste, sok limete, kumin i maslinovo ulje. Zapečati i protresti da se sjedini.
U vrećicu stavite odrezak od suknje, paprike, luk i grančice cilantroa. Stisnite zrak i okrenite se da premažete mesom, ravnomjerno rasporedivši povrće.
Hladiti najmanje 2 sata ili preko noći kako bi marinada mogla prodrijeti.
Zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen na visokoj vatri. Dok se roštilj zagrijava, uklonite odrezak od marinade i stavite na pleh, istresite tekućinu i zalijte marinadu s povrćem.
Zagrijte tešku tavu do mjesta pušenja. Ocijedite povrće i cilantro, pa ih brzo promiješajte i pržite na jakoj vatri dok blago ne omekša i omekša, ali nije kašasto. Odložite i držite na toplom.
Odreskajte sukne odreske na jakoj vatri do srednje rijetke - oko 2 minute sa strane.
Meso nasjeckajte na trakice prema zrnu.
Poslužite odmah s toplim tortiljama (2 po obroku), začinjenim povrćem i preljevima po vašem izboru.
Poslužite svoje Fajitas
Da biste jeli meksičke fajite, večere tradicionalno u tortilju stavljaju trakice mesa s povrćem na žaru, guacamole, salsu i kiselo vrhnje i prevrću ih u taco ili burrito stilu. Možete čak staviti sve sastojke na stol i dopustiti svima da izrade svoje vlastite želje.
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- meksički
- cookout
