Jennifer Meier
- Ukupno: 5 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 852 | kalorije |
| 39g | Mast |
| 68 g | ugljikohidrati |
| jc 59g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 852 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 39g | 50% |
| Zasićene masti 19g | 93% |
| Kolesterol 144mg | 48% |
| Natrij 756mg | 33% |
| Ukupno ugljikohidrati 68g | 25% |
| Dijetalna vlakna 17g | 60% |
| Protein 59g | |
| Kalcij 773mg | 59% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept sa zdjelicom burrito-a, pripremljen s quinoa (izgovara se "KEEN-wah") umjesto bijele riže, odnosi se na garniše. Pilite na kiselo vrhnje, zeleni luk, salsu, ljuti umak i avokado. To je obrok s jednom posudom i jednom posudom savršen je za obiteljske večere. Također je zaista dobro preostali dan za doručak ili ručak. Ostatak rashladite u hladnjaku. Možete ih ponovno zagrijati u mikrovalnoj i na vrhu s garniturama za brzi ručak ili večeru.
Sastojci
- Pileća bedra od jednog kilograma (bez kostiju, bez kože)
- 1 šalica pilećeg juha
- 1 (14, 5 unca) rajčica na kockice (ili paradajz pire)
- 1 luk (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (sjeckana)
- 2 žličice čilija u prahu
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice korijandera
- 1 šalica quinoa (isprana)
- 1 zvonasta paprika (sitno sjeckani ili tanko narezani)
- 1 (15 unce) može pinto grah ili crni grah (ocijeđen i ispran)
- 2 šalice cheddar sira (mljevenog)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U polaganom kuhaču kombinirajte piletinu, juhu, rajčicu, luk, češnjak, čili u prahu, češnjak u prahu, korijander i sol. Kuhajte piletinu na visokoj 3 sata.
Izvadite piletinu iz rerne i stavite je vilicom i nožem. Vratite piletinu u sporiji kuhač. Dodajte kvinoju, papriku i grah. Kuhajte na laganoj vatri još 2 sata.
Po vrhu pospite naribani sir. Nastavite kuhati dok se sir ne otopi.
Za posluživanje, piletinu i kvinoju stavite u pojedinačne zdjele za posluživanje. Svaka osoba može ga upotpuniti obiljem svojih omiljenih garnitura.
Quinoa
Quinoa je sjeme bez glutena (koje se često naziva zrno) koje se uzgaja tisućama godina u Južnoj Americi. Ima najveći udio proteina u svim žitaricama i smatra se kompletnim proteinom.
Najčešća vrsta kvinoje je bijela. Međutim, vidjet ćete i crvenu, crnu ili mješovitu kvinoju koja se prodaje u trgovinama. Uglavnom, bijeli, crni i crveni kvinoja imaju isti okus, mada crveni i crni kvinoja mogu imati malo zemljaniji okus i chewier teksturu.
Prije kuhanja kvinoje obično se preporučuje da ga isperete u vodi. Međutim, quinoa za ispiranje nije tako bitna kao što možda mislite. Mnoge marke quinoa polirane su ili prethodno isprane kako bi se uklonili gorki, ali bezopasni premaz (zvan saponin).
Quinoa ne ispire nije štetno, ali ako ne bude isprana, quinoa može imati blago gorak okus. Da biste isprali kvinoju, stavite je u posudu s vodom, a zatim je ocijedite finim mrežicama ili samo procijedite vodu preko quinoe dok je u cjedilo.
Pileća bedra ili grudi
U ovom receptu umjesto bedara možete zamijeniti pileća prsa bez kostiju bez kostiju. Ali očekujte da će meso biti gušće i manje ukusno od mesa s bedrima. Jedan od načina borbe protiv suhih pilećih prsa: namočite ih u slanoj / šećernoj / vodenoj otopini prije kuhanja mesa.
Štednjaci pod pritiskom, instant lonci i spori štednjaci: što, kada i zašto?Oznake recepta:
- Quinoa
- večera
- američki
- obiteljska večera
