Sarah Bossert / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 630 | kalorije |
| 34g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 62 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 do 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 630 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 34g | 44% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 190mg | 63% |
| Natrij 473mg | 21% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 6% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 62g | |
| Kalcij 100mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova spora kuhana piletina kuha se dok se doslovno ne raspadne, napravi vlažno i sočno jelo koje je savršeno samo po sebi ili se koristi kao nadjev za tacos, burritos, tamales ili enchiladas.
Sastojci
- 1 žlica ulja za kuhanje
- Pileća prsa ili bedra bez kilograma bez kilograma
- 1/4 šalice brašna
- 1 žlica mljevenog kumina
- 3 žlice čilija u prahu
- 2 žlice suhog origana
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica soli
- 2 kante sa šest grama nasjeckanog zelenog čilija *
- 15 unce limenke narezane na kockice
- 1 luk
- 1 šalica vode ili pilećeg juha
Koraci za to
Zagrijte veliku tavu ili lonac na srednje jakoj vatri i dodajte u ulje za kuhanje. Zaokrenite je oko da premažete dno posude ili lonca.
Brašno prosijte po komadima piletine i ravnomjerno ga uvaljajte po površini.
Pažljivo stavite komade piletine jedan po jedan u vruću tavu i ostavite da proključa 2 do 3 minute sa svake strane ili dok lijepo ne porumeni. Ideja nije kuhati je, nego pretražiti izvana kako bi se zapečatili sokovi.
Stavite piletinu u spor štednjak.
Jednu po jednu posipajte mljevenim kuminom, čilijem u prahu, origanom, češnjakom i solju.
Dodajte limenku nasjeckanog zelenog čilija i limenku rajčice. Možete ih sipati pravo na vrh piletine.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na 1/4 komada ili manje. Dodajte i one.
Ulijte vodu ili pileći juhu u dno posude, trebao bi se pojaviti barem centimetar na dnu posude. Ne želite da tekućina izlazi previsoko ili će biti suha.
Kuhajte na laganoj vatri 7 do 8 sati. Nakon što istekne vrijeme, piletina bi trebala biti vilica i lako se raspasti. Na dnu posude bi trebala biti jedva nešto tekućine, a preostalo bi trebalo biti guste konzistencije.
Upotrijebite dvije vilice ili žličicu s prorezom kako biste uklonili piletinu iz lonca.
Stavite na pleh i na vrhu stavite smjesu čilija i rajčice.
Poslužite ga s hrpom vrućih tortilja i preljevima poput nasjeckanog luka, nasjeckanog lišća klinčića i ljutog umaka od čilija.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- meksički
- noć tijekom tjedna
